Le chef 7 étoiles Michelin, Antonino Cannavacciuolo, avoue la vérité sur la Villa Crispi, le restaurant qui l’a rendu célèbre.
Antonino Cannavacciuolo il est l’un des chefs les plus célèbres et appréciés d’Italie, non seulement pour son talent culinaire incontestable, mais aussi pour son émissions de télévision qui en ont fait un point de référence pour ceux qui aspirent à entrer dans le monde de la restauration.
Le chef s’est en effet fait connaître du grand public avec «MasterChef Italie” et “La cuisine de l’enfer», des programmes grâce auxquels nous avons appris à connaître le chef et son idée de mieux cuisiner.
Liée à la tradition avec des éléments du territoire et des techniques contemporaines, l’idée de la cuisine d’Antonino Cannavacciuolo repose non seulement sur la qualité des ingrédients frais et de saison, mais aussi sur la transmission de valeurs telles que dévouement, humilité et respect du métier.
Le chef Antonino Cannavacciuolo, grâce à son fort engagement, a réussi à bâtir une carrière réussie, en dirigeant, avec son épouse, Cinzia Primatesta, de nombreuses salles dans toute l’Italie. Le premier d’entre eux est son célèbre Villa Crespirepris par le couple en 1999 et qui se vante aujourd’hui bien 3 place Michelin.
Antonino Cannavacciolo : tout est de la faute de Villa Crespi
La Villa Crespi, sous la direction du talentueux chef Antonino Cannavacciuolo, a également obtenu d’autres reconnaissances importantes au fil des années. Là Guide Gambero Rosso a attribué à l’installation Trois fourchettespendant l’Express escroquer Quatre chapeauxconfirmant le chef Antonino Cannavacciuolo comme une référence pour tous ceux qui aiment la bonne cuisine.
Situé sur Lac d’Orta, dans le Piémontà la Villa Crespi, il est possible de profiter de séjours de détente, comme cela est possible dans la structure reste aussi. Le chemin vers ce grand succès n’a pas été facile pour le chef Antonino Cannavacciuolo, qui a fait un aveu sur la Villa Crespi : voici toute la vérité.
«Je n’y arriverais pas…» la confession du chef
Grâce aux nombreux programmes thématiques culinaires qui répondent de plus en plus aux faveur du publicnous avons appris à mieux connaître métiers de la restauration. Certes, le chemin pour devenir un chef de renommée mondiale comme Antonino Cannavacciuolo n’est pas facile à entreprendre si vous n’avez pas les bon mélange de passion, de dévouement et de talent, abandonner une grande partie de leur vie.
« J’ai bien peur de n’en avoir fait aucun. Entrer à la Villa Crespi à l’âge de 23 ans je ne pouvais pas faire putain de toi. J’ai assumé trop de responsabilités, je ne pouvais pas décevoir nos familles et je suis immédiatement devenue adulte. C’était une erreur : à cet âge-là, il faut faire quelque chose. Je ne l’ai pas fait”, a répondu Antonino Cannavacciuolo, révélant que pour Villa Crispi, il fallait assumer des responsabilités qui vous font grandir à l’avance pour ne pas commettre d’erreurs lors d’unentrevue téléphonique délivré à Andrea Scarpa par Ilgazzettino.it il 1er avril 2023.
