Se remettre en forme avant l’été tout en faisant des économies ? Vous pouvez (ou plutôt vous devez) cuisiner

«Les sources de protéines saines, légères mais peu coûteuses sont les œufs, les blancs d’œufs, le fromage cottage, la mozzarella, la ricotta, la feta et les légumineuses. Vous pouvez souvent trouver des super offres sur la viande blanche (surtout le poulet et la dinde) mais aussi sur les filets de poisson blanc surgelés (qui sont très bien à moins qu’ils ne soient déjà transformés).” Les aliments assez bon marché qui contiennent des macronutriments et des micronutriments sains sont par exemple pâtes, riz et céréales comme l’épeautre et l’orge, mais le pain et les pommes de terre sont aussi des aliments économiques et contiennent des glucides complexes, indispensables pour nous apporter de l’énergie au quotidien. «Les produits laitiers allégés, les œufs, les légumineuses mais aussi la viande blanche et les filets de poisson représentent des sources de protéines durables également sur le plan économique, surtout lorsqu’il existe de bonnes offres. Les bonnes graisses se trouvent dans l’huile d’olive extra vierge, les olives, les avocats, les fruits secs et les graines oléagineuses, des aliments qui ont tendance à être plus chers mais fondamentaux dans notre alimentation.. Il est donc préférable de les acheter lorsqu’ils sont proposés. Les fruits et légumes sont très riches en sels minéraux, vitamines et fibres alimentaires et ont tendance à être des produits à petit budget” conclut la biologiste nutritionnelle spécialisée dans les troubles gastro-intestinaux Francesca Morganti.
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