Comment ce que nous avons déjà dit sur les professionnels et leurs protocoles nutritionnels peut-il soutenir ceux qui font du vélo par passion ? Enervit a créé des suppléments spécifiques pour l’UAE Team Emirates ainsi que pour Lidl-Trek et de la collaboration est née la ligne C2:1PRO, disponible à la vente. Les propos de Gorka Prieto ont suscité d’autres curiosités. Pour y répondre, nous nous sommes tournés vers Elena Casiraghi, experte en nutrition et intégration sportive chez Equipe Enervit.
Que faut-il rechercher dans un gel énergétique ?
Partons d’un point fixe. Le premier ingrédient à rechercher lors du choix d’un gel énergétique doit être la présence de glucose ou de maltodextrine. La raison est la suivante : ils constituent la meilleure source d’énergie immédiate, et l’objectif principal d’un gel de glucides est de fournir de l’énergie. De l’énergie rapidement. Des recherches publiées dans Medicine & Science in Sports & Activity et British Journal of Nutrition and Sports Medicine montrent toutes que Le glucose et les maltodextrines sont rapidement absorbés et produisent de l’énergie au rythme nécessaire pour une performance intense..
Y a-t-il une quantité minimale à prendre pour obtenir des résultats ?
Il est recommandé d’utiliser uniquement ces sources de glucides en quantités allant jusqu’à un maximum d’environ 60 grammes/heure. Une quantité utile pour des activités d’une durée allant jusqu’à 2 heures. Pour des activités prolongées, il est conseillé de dépasser cette limite. En plus de cela, en effet, l’intestin grêle ne peut pas absorber ce type de glucides aussi rapidement et aussi rapidement. une alimentation plus riche augmente le risque de problèmes intestinaux dus à la malabsorption. En conséquence, une autre source de glucides est nécessaire. Généralement, cela se présente sous forme de fructose. Le fructose devrait apparaître en deuxième position dans la liste des ingrédients.
Alors dans quel ratio choisir maltodextrine/glucose et fructose ?
Le rapport glucose/fructose est traditionnellement de 2:1 dans les produits (2 grammes de glucose pour chaque gramme de fructose). Des recherches menées par le Norwegian Journal of Medicine & Science in Sports et le British Journal of Nutrition ont étudié un ratio maximum de 2:1 comme étant avantageux. Il y a une dernière chose essentielle, c’est de entraînez-vous avec les produits pendant l’entraînement pour entraîner la capacité de l’intestin à absorber cette quantité de glucides.
S’entraîner à manger ?
Tout le monde ne le sait pas l’intestin est un organe hautement adaptable, comme les muscles squelettiques et c’est précisément pour cette raison qu’il doit être stimulé pour mieux absorber les sucres que nous lui apportons, progressivement. C’est à dire à partir de 30 grammes/heure et progressivement, entraînement après entraînement, en fonction de vos sensations, en augmentant jusqu’au niveau souhaité. L’erreur la plus courante des amateurs est de ne pas manger lorsqu’ils s’entraînent.
Pouquoi?
La pensée va à la minceur, on pense qu’en ne mangeant rien en faisant du vélo, on peut perdre du poids. Une croyance non seulement fausse, mais aussi dangereuse, en premier lieu pour l’efficacité physique et immunitaire ! Pour vraiment s’améliorer, soigner sa récupération et contenir une faim excessive après l’entraînement, mieux vaut ne négliger aucun détail, même en pédalant. Ce faisant, cependant il entraîne également l’estomac à se vider et les intestins à absorber la quantité de glucides par heure requise par son niveau d’activité.. Les avantages seront incontestables : essayez-le !
Y a-t-il une raison pour laquelle 40 grammes de glucides ont été choisis pour 60 ml de produit ?
Un grand avantage des mélanges à base de glucides, par rapport au choix d’un seul sucre, est de pouvoir absorber plus d’énergie dans la même unité de temps. Mais ce n’est pas suffisant. En fait réduire le volume des produits énergétiques, augmenter leur densité énergétique permet d’avoir plus d’énergie dans moins d’espace. Une véritable opportunité pour le sportif qui doit rester en selle plusieurs heures, réduisant ainsi l’encombrement du matériel à emporter avec lui. L’innovation d’Equipe Enervit a été d’augmenter l’apport en glucides, en respectant toujours le mélange 2:1, même dans la bouteille d’eau.. Par conséquent, les glucides peuvent également être bu, mais avec un défi supplémentaire : réduire le goût sucré du produit. Un profit qui peut arriver grâce à l’utilisation de maltodextrines par rapport au glucose qui ont un goût sucré moindre.
Quel est le rôle de la caféine dans les gels ?
La caféine à petites doses contribue à mieux absorber les sucres dans l’intestin. En effet, chaque sucre possède un porteur, c’est-à-dire un transporteur qui a pour mission de faire « passer » les sucres de la lumière intestinale vers le sang. Et de là, il est distribué vers les muscles qui en ont besoin lors de l’effort. Pas seulement, de nombreuses études ont montré les bienfaits de la caféine dans la réduction de l’effort perçu.
Quand faut-il le prendre ?
La suggestion est de utiliser des Carbogels 2:1 avec de la caféine soit avant une partie importante de la course et/ou pendant la dernière heure et demie de la compétition. En d’autres termes, quand vous en voulez plus. A côté des gels à la caféine, ils sont également nés gels carbo toujours dans un rapport maltodextrine et fructose/sodium de 2:1. C’est en effet un minéral fondamental pour favoriser l’absorption même de l’eau au niveau intestinal et est trop souvent sous-estimé. Il doit s’inscrire dans une stratégie globale visant un état d’hydratation correct.
