Ce n’est pas le résultat d’une seule recherche mais de ce qui a été obtenu sur une période de plus de 20 ans, précisément du 1er janvier 2000 au 31 juin 2023, impliquant des personnes de tous âges. Le résultat est clair : ceux qui suivent majoritairement régimes végétariens Et végétalien a moins de chance de tomber malade cancer mais aussi de développer les maladies maladies cardiaques et être exposé à une maladie cardiovasculaire à un stade précoce.
Quelle est la preuve
Cette revue générale, qui a examiné des dizaines de recherches existantes sur l’alimentation, parle italien puisque l’auteur principal est le Dr. Angelo Capodici, médecin spécialisé en hygiène, médecine préventive et santé publique à Bologne. L’ouvrage est publié sur Plos Un avec le titre “Santé cardiovasculaire et risque de cancer associés aux régimes à base de plantes : une revue complète”, où les chercheurs expliquent que l’objectif était de “évaluer leimpact des régimes alimentaires sans animaux ni produits d’origine animale sur les facteurs de risque associés au développement de maladies cardiométaboliques, de cancers et de mortalité associée”.
Les experts sont partis de loin : les maladies cardiovasculaires et le cancer représentent le deux principales causes de décès et des handicaps dans le monde. UN régime où les légumineuses, les fruits, les légumes et les céréales sont rares, mais où la viande rouge et transformée, les céréales raffinées et les sucres ajoutés sont abondants, “c’est un facteur de risque primaire modifiable”. Pour ces raisons, le régimes à base de plantes ils se sont progressivement répandus à travers le monde.
Les résultats
Ce qui a été réalisé est très clair : dans leur totalité, “les régimes végétariens et végétaliens sont significativement associés à un améliorer profil lipidique, contrôle glycémique, poids corporel, inflammation et risque moindre des cardiopathies ischémiques et du cancer”, explique le médecin. Capodici avec son équipe. “Le régime végétarien est également associé à une mortalité plus faible due aux maladies cardiovasculaires. ». Dans le détail, la réduction des facteurs de risque tels que l’augmentation du cholestérol et de la tension artérielle protège également notre organisme contre des tumeurs spécifiques, notamment celles dufoie, côlon, pancréas, poumon, prostate, vessie, mélanome, rein et lymphome non hodgkinien“, a expliqué Capodici.
Différence entre végétariens et végétaliens
Nous vous rappelons que si les végétariens ne consomment pas de viande animale mais sont autorisés produits laitiers et œufs, le véganisme élimine de l’alimentation tout produit dérivé de la viande, de la volaille et des fruits de mer. Cependant, les auteurs mettent en garde contre des choix alimentaires totalement incorrects. “Régimes alimentaires qui mettent l’accent sur la consommation d’aliments végétaux malsains tels que les jus de fruits, les céréales raffinées, les chips et même les sodas. pourrait contrecarrer les aspects positifs d’un régime alimentaire à base de plantes pour la santé”a expliqué le co-auteur de l’étude, le Dr Federica Guaraldi, directrice médicale de l’hôpital de l’unité pituitaire de l’Institut Irccs des sciences neurologiques de Bologne en Italie.
Mode de vie
Seule la nutrition explique en partie bien-être physique auxquels sont confrontés ceux qui consomment les produits les plus sains : généralement, ceux qui suivent un régime à base de plantes Il suit très souvent un style de vie correct, également du point de vue sportif, en évitant le tabac et l’alcool. “Ce qui est attribué ici au régime alimentaire peut être en partie dû à d’autres pratiques de style de vie.“, a-t-il expliqué à CNN Le Dr David Katz, spécialiste de la médecine préventive et du mode de vie qui a fondé l’organisation à but non lucratif « True Health Initiative », n’a pas participé à l’étude.
“L’effet net des régimes alimentaires à dominante végétale est clairement propice à des résultats critiques en matière de santé, bien qu’une partie des avantages observés soit attribuable à d’autres pratiques de mode de vie. ».
