Les étudiants de Ial Fvg cuisinent pour les présidents Mattarella et Pahor

A l’occasion des diplômes honorifiques décernés à Mattarella et Pahor.

Était un un grand honneur et une grande émotion pour eux étudiants et étudiants de Ial Fvg participer aux préparatifs et à la configuration finale du déjeuner à deux présidents, Sergio Mattarella, président de la République italienne, et Borut Pahorprésident émérite de la République de Slovénie, organisée dans la Préfecture de Trieste à l’occasion de la remise du diplôme honorifique de l’Université Julian le vendredi 12 avril.

Les personnes suivantes ont participé à l’événement classes 3/a chef cuisinier, 3/a et 4/a serveur et bar et 3/a coiffeurs de la Centre Hôtelier Touristique de Trieste et 2ème partie du cours Officier des services de promotion et de gestion du tourisme au siège de l’Ial à Latisana.

Sur la photo commémorative officielle, prise par le personnel du Quirinale à la Préfecture et mise à disposition ces derniers jours, les étudiants aux côtés des deux Présidents. La délégation Ial Fvg qui accompagnait les cours, conduite par directeur général Ial Fvg Gabriele De Simone, c’était composé de maîtres enseignants Gianluca Patruno, Roberto Icolari et Giuliano Maragna, donnez-leur chef Walter Caichiolo et Riccardo Stante, allez enseignants Viviane Ronchetti et Leonardo Mantovani, coordinateur Ial Fvg qui ont supervisé la direction de l’événement.

Excellent menu à base de poisson avec produits et saveurs typiques du terroir proposé pour une table aussi importante du point de vue institutionnel : accueil avec une salade de seiches locales et asperges de Fossalon, suivi d’un risotto de langoustines avec sa bisque et huile de Tergeste, filet de San Pietro aux câpres et purée de fenouil. Touche exotique pour le dessert avec un gâteau aux dattes chaud, une glace au cacao et aux fruits et un café pour finir.

En combinaison vins fins DOC produits par la société Villa Russiz. En coulisses, avant le déjeuner, la contribution apportée à l’événement a été essentielle et professionnelle préparation « esthétique » des étudiants par la 3ème classe de coiffeurs de l’Ial de Trieste, coordonnée par l’enseignante Antonella Calabretti.