Le prix de l’huile d’olive extra vierge italienne est supérieur à 9 euros/kg

Il existe des anomalies sur le marché italien de l’huile d’olive extra vierge qui ressortent d’un premier coup d’œil sur les données générales du secteur.

La Chambre de Commerce de Bari indique un prix pour l’huile d’olive extra vierge de 9,6-9,8 euros/kg (23 avril), Ismea Mercati à 9,65 euros/kg (15 avril) tandis que l’huile de théâtre naturelle Borsino dell’Natural à 9,28 euros/kg ( 9 avril). Si l’on fait la moyenne de ces données, on obtient un prix d’environ 9,5 euros/kg.

C’est à ces prix qu’il faut prêter attention car à Bari et dans la province BAT (Barletta-Andria-Trani) il y a de l’huile d’olive extra vierge disponible sur le marché.

Spéculation sur le prix de l’huile d’olive extra vierge italienne

Mais certains commerçants et certains industriels tentent d’influencer les places voisines, surtout Brindisi, Lecce et TarentePour influencer le marché à la baisse. C’est là que commence la spéculation à la baisse sur l’huile d’olive italienne. Et il n’est même pas si difficile d’en déterminer l’origine exacte puisque, d’après les données du SIAN, on dispose de 964 tonnes à Lecce, 732 tonnes à Tarente et à Brindisi, où se trouve un industriel pétrolier, jusqu’à 3 500 tonnes. Selon Ismea Mercati, le prix de l’huile d’olive extra vierge sur ces marchés est de 8,4 euros/kg au 18 avril.

Une tendance qui risque d’infecter également Foggia avec des prix à 9,05 euros/kg, avec 5 000 tonnes en stock.

Les données Ismea Mercati prennent une signification particulière aujourd’hui parce que c’est Ismea qui créera la plateforme sur les coûts de production et les prix moyens du marché, qui servira de base de surveillance aux organismes de contrôle pour comprendre qui, y compris la grande distribution, agit à l’encontre des règles de concurrence établies par l’Union européenne .

Une surveillance attentive de ce qui se passe sur les marchés de Brindisi, Lecce et Tarente, qui ont entamé une tendance à la baisse des prix il y a plus d’un mois, pourrait donc nous en apprendre beaucoup sur ceux qui spéculent contre le pétrole italien. Une spéculation qui risque de plus en plus de voir la grande distribution comme un complice, voire un architecte. À l’ère des bases de données et de la numérisation, il est impossible de cacher de telles anomalies, surtout si elles vont à l’encontre de la tendance des dynamiques nationales et internationales.

Au niveau national, en effet, tous les autres marchés affichent une grande stabilité des prix, toujours au-dessus de 9 euros/kg, de la Sicile à la Calabre jusqu’au centre-nord.

Le prix de l’huile d’olive en Espagne

Depuis dix jours, le prix de l’huile d’olive en Espagne se stabilise, avec un léger rebond par rapport aux plus bas enregistrés le 10 avril.

Le prix de l’huile d’olive extra vierge oscille depuis une dizaine de jours entre 7,4 et 7,5 euros/kg, tandis que l’huile d’olive vierge se situe à un peu moins de 7 euros/kg et l’huile lampante à 6,5 euros/kg.

La spéculation à la baisse s’est arrêtée avec l’alarme lancée par les coopératives agricoles espagnoles et les indications contradictoires sur l’épanouissement en Espagne.

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