LE CLIMAT CHANGEANT Ceux qui ont encore des doutes sur les effets du changement climatique auront le temps d’y réfléchir, peut-être devant un café au bar (qui coûte désormais en moyenne 1,40 euro) ou devant un chocolat chaud très cher (cacao + 154% depuis le début de l’année). Ou peut-être acheter un panier de cerises tant attendues (+18,5%).
Dans les trois cas, outre les tensions géopolitiques qui augmentent considérablement le coût du fret maritime, il y a précisément ceci : le changement climatique.
C’est par exemple le cas des fruits de saison produits et consommés en Italie. Dans ce cas également, outre un effet de transport lié au coût élevé de l’essence, ce qui fait monter en flèche les prix de détail, c’est précisément la rareté du produit liée à un climat défavorable : la forte baisse des températures enregistrée ces derniers jours en Italie risque d’être L’alarme lancée par Assoutenti, après les gelées qui affectent les cultures dans toute la péninsule, se ressent également dans les poches des consommateurs, à travers une augmentation des prix de détail des fruits et légumes.
«Du nord au sud de l’Italie, les producteurs signalent des problèmes liés à l’évolution des températures, qui ont augmenté au-dessus de la moyenne au cours des dernières semaines, puis ont soudainement baissé – explique le président Gabriele Melluso – une oscillation qui pourrait endommager les arbres et les plantes, décimant certaines productions typiques de la période printemps. Cela signifie que dans les semaines à venir, les consommateurs risquent de devoir faire face à des hausses significatives des prix des fruits de saison comme les abricots, les cerises, les pêches, les nectarines et les prunes mais aussi les poires et les pommes.
Des hausses qui s’ajouteraient aux fortes hausses des fruits et légumes enregistrées le mois dernier. «Les prix des fruits frais – explique-t-on – ont en effet augmenté en moyenne de 7,3% sur une base annuelle, avec des pics de 20,1% pour les poires et de 18,5% pour les fruits à noyau (abricots, cerises, prunes, etc.), les pommes +7,2%. Et comme si le climat ne suffisait pas, “dans ce contexte, le risque de spéculation est très élevé”.
Et le café au bar ? On note également un boom des prix du cacao et du café, les prix des deux matières premières atteignant de nouveaux records inquiétants sur les marchés internationaux.
Des hausses qui pourraient bientôt entraîner de fortes hausses des prix de détail d’une multitude de produits vendus en Italie. Cette fois, l’alarme vient de Codacons. Début janvier, le prix du cacao était d’environ 4 250 dollars pièce.
tonne, alors que mercredi 24 avril dernier, les prix du marché avaient atteint 10.800 dollars, avec une hausse de +154% depuis le début de l’année. Une tendance similaire est enregistrée
pour le café, le Robusta est passé de 2.800 dollars la tonne en janvier dernier à 4.250 dollars le 24 avril, soit un +51,8%, tandis que l’Arabica dans la même période est passé de 190 à 224 cents la livre (+18%).
Mais quel pourrait être l’impact ? Rien que pour les produits à base de cacao et de café – explique Codacons – les Italiens dépensent plus de 10,2 milliards d’euros par an, soit environ 392 euros par famille : le chiffre d’affaires du chocolat dans notre pays est d’environ 2 milliards d’euros, avec une consommation par habitant d’environ 2 kg. . Les dosettes et capsules valent 595 millions d’euros par an, tandis que le café moka enregistre des ventes de 640 millions d’euros. Le commerce du café expresso consommé dans les bars représente jusqu’à 7 milliards d’euros.
Une explication du phénomène vient des médecins environnementaux de Sima : « À la base de la flambée des prix de certaines matières premières se trouvent les changements climatiques qui affectent notre planète – explique le président Alessandro Miani – Périodes de sécheresse prolongée, augmentation des températures moyennes associées avec des précipitations soudaines et intenses, elles altèrent profondément l’environnement et le territoire, décimant la production agricole avec des effets en cascade sur l’approvisionnement de certains matériaux et, par conséquent, sur les prix de détail. Un effort mondial est nécessaire pour lutter contre les causes du changement climatique et du réchauffement climatique, car à ce rythme, les flambées des prix des matières premières sur les marchés risquent de devenir de plus en plus fréquentes. »
Poignée
