Après l’affluence de l’année dernière, Conca d’Oro sera à nouveau le lieu idéal pour le festival de la gastronomie et du divertissement de rue. Du 1er au 5 mai l’équipe TTS s’installera sur la Piazza Conca d’Oro, sur le parking entouré de verdure Parc des Vallées à deux pas du métro et de la rue commerçantele village Street Food le plus coloré, savoureux et accueillant de l’année.
25 Street Chefs seront répartis sur quatre rangées au centre du grand parking, créant de véritables rues du goût meublé de tables et de sièges disponibles pour tous. A l’heure du déjeuner, les espaces ombragés ne manqueront pas grâce à de grands parasols. Jeux de lumières scénographiques, musique et décors, où il sera possible de manger en se relaxant et de se laisser emporter jusqu’au soir par une atmosphère exclusive caractérisée par la socialité et le divertissement sain. dans le pur style TTSFood.
Les 25 Street Chefs rivaliseront entre feux et poêles pour transformer les classiques en plats gastronomiques alléchants. Ils raconteront l’histoire de notre péninsule à travers des réinterprétations extraordinaires, comme des sandwichs à la viande scottona râpée cuite à basse température. Sandwichs aux spécialités de poisson, thon, poulpe rôti, anchois frits, bébé poulpe, calamars et morue. De Sicile, cannoli, arancine, pain et panelle, sfincione, « pane ca meusa » et stigghiole grillé. Débarquement dans les Pouilles, avec l’authentique bombette cuite à la broche, la puccia artisanale farcie aux légumes, poulpe et burrata, les panzerotti et la focaccia Barese maison. En remontant la péninsule, nous atteignons les Marches, avec des olives Ascoli (également en version végétalienne), de la mozzarella aux truffes fraîchement frites et des Ascoli cremini. Provenant d’une ferme toscane, d’excellents burgers de race Maremme. Puis passage par les Abruzzes, dégustation de véritables rôtis de mouton cuits sur le grill. Sandwichs à la viande de porc noir ibérique avec différentes garnitures. Et comment ne pas évoquer le légendaire artichaut juif ? Mais cela ne s’arrête pas là…
Pour les gourmands, bombes chaudes et beignets, tiramisu expresso, pâtisseries fraîchement sorties du four et fourrées, Maritozzi à la crème, cheesecake fait maison et délices à la pistache. Cannoli et crémolati siciliens et bien d’autres surprises sucrées.
