C’EST AUJOURD’HUI – 30 avril Journée nationale du Golden Pasimata (VIDÉO)

AUJOURD’HUI C’EST – Aujourd’hui, le 30 avril, c’est Saint Pie V Pape. Aujourd’hui, c’est aussi la Journée nationale de la Pasinata dorée. Dans certains pays, la même préparation prend le nom de “fogaccia pasquale”, “crescenta”, “schiaccia”, mais pasimata est le nom dont tout le monde se souvient en raison de la similitude avec le mot latin passamatum, avec le mot byzantin pasimet, tous deux indiquant des méthodes. de préparation qui ne correspond pourtant pas à ce qu’est réellement la recette traditionnelle.

Peut-être que l’origine se trouve simplement dans le mot passio, dans le souvenir de la passion du Christ et de Pâques. Dans tous les cas, chaque famille a sa propre pasimata, la recette conservée et transmise au fil du temps, la préparation laborieuse et ancienne calculée de telle manière qu’elle puisse être prête à être consommée pendant le Carême et apportée le Samedi Saint pour être bénie. église.

Il était considéré comme un pain rituel, dans sa version originale non sucré mais qui, au fil du temps, a été légèrement modifié avec l’inclusion, par exemple, de sucre et de raisins secs dans la pâte jusqu’à devenir le dessert de l’anniversaire d’aujourd’hui, un bon à être. partagé entre tous, signifiant union et fraternité.

Parmi les nées aujourd’hui, on citera l’actrice Kirsten Dunst (1982).

Parmi les disparus, on se souvient de Sergio Leone (1989) et d’Édouard Manet (1883).