L’un d’entre eux est discuté depuis un certain temps crise de l’huile d’olive en cours, avec moi prix en hausse en raison d’un mélange de facteurs négatifs pour le marché de ce produit méditerranéen irremplaçable sur nos tables.
Comme preuve du contexte défavorable, le Deoleo espagnol, le le plus grand producteur mondial d’huile d’olivevient de souligner que le secteur connaît une « transformation profonde » tout en étant aux prises avec l’un des moments les plus difficiles de son histoire. Miguel Angel Guzman, directeur des ventes du groupe, n’a pas mâché ses mots dans un communiqué diffusé à CNBC.
Ces derniers mois, une parfaite tempête de les changements climatiquesla hausse des prix, les taux d’intérêt élevés et la forte inflation ont mis à rude épreuve l’ensemble de la chaîne de valeur de l’huile d’olive.
Deux années consécutives de chaleur torride en Espagne ont limité les récoltes d’olives, aboutissant à une augmentation des prix sans précédent qui a stupéfié les consommateurs et les vétérans de l’industrie. L’Espagne représente plus de 40 % de la production mondiale d’huile d’olive, ce qui en fait une référence mondiale en matière de prix. Mais l’Italie est également impliquée. Entre sécheresse et propagation de la xylelle, nos oliveraies ont vu leur production réduite de 37% en 2023 selon les données Ismea. Et 2024 n’a pas commencé de la meilleure des manières.
Une moindre offre de ce précieux ingrédient, utilisé surtout par les pays méditerranéens, se traduit – comme elle l’a déjà fait – par une flambée des prix, qui pèse directement sur les dépenses des familles. À cause de ça, une crise de l’huile d’olive c’est plus qu’une question économique.
Qu’arrive-t-il à l’huile d’olive ? Crise persistante pour le secteur
Les prix de l’huile d’olive extra vierge en Andalousie espagnole ont atteint le niveau record de 9,2 euros le kilogramme en janvier. Selon l’indice de référence Mintec, ils s’échangeaient autour de 7,8 euros le 19 avril, contre environ 8 euros fin mars.
Les prix se sont ensuite refroidis en partie à cause d’une augmentation des estimations de production et de pluies bénéfiques en mars et avril. Le secteur reste néanmoins alarmé. Deoleo, le producteur de marques nationales d’huile d’olive telles que Bertolli et Carbonell, s’est déclaré convaincu que la situation actuelle est cyclique et s’attend à un retour à une « situation de prix plus raisonnable » lorsque les rendements des cultures futures reviendront à la normale.
Mais les analystes ont déclaré que diminution des réserves d’huile d’olive les marchés resteront probablement en alerte face à des hausses soudaines des prix dans les mois à venir.
«Je pense que la plus grande préoccupation est en fait l’offre globale. Les gens sont plutôt baissiers sur le marché en ce moment, mais à mesure que la saison avance et que nous nous éloignons de plus en plus de la récolte que nous venons d’avoir, la plupart des acteurs du marché semblent penser que le marché est sur le point de s’essouffler.a déclaré à CNBC Kyle Holland, analyste au groupe d’études de marché Mintec.
Vito Martielli, analyste principal des céréales et des oléagineux à la Rabobank néerlandaise, a souligné que la récente volatilité des prix Cela ne ressemble à rien de ce qu’il a jamais vu au cours de ses 20 années d’étude de l’industrie de l’huile d’olive.
Pétrole et changement climatique : cela risque de faire monter les prix en flèche
Helena Bennett, responsable de la politique climatique au sein du groupe de réflexion indépendant Green Alliance UK, attribuée sans équivoque la hausse record des prix de l’huile d’olive au changement climatique.
«Le plus grand exportateur mondial d’huile d’olive, l’Espagne, a réduit de moitié sa production en raison de la sécheresse et chaleur extrêmeaugmentant son prix (à l’origine !) de 112% à partir de 2022”a déclaré Bennett. « Cela arrive également à d’autres cultures vivrières. Aujourd’hui l’huile d’olive, bientôt tout le reste”.
Dans une première analyse régionale des risques liés au climat, l’Agence européenne pour l’environnement a déclaré en mars que les pays européens devraient se préparer aux conséquences. “catastrophique”car l’aggravation de la crise climatique touchera tous les pans de leurs économies au cours de ce siècle.
Le rapport de l’AEE indique que les impacts climatiques sur la production alimentaire pourraient frapper durement la région, en particulier dans le sud de l’Europe, à mesure que les chaleurs extrêmes deviennent plus fréquentes et que les régimes de précipitations changent.
La majeure partie de l’approvisionnement mondial en huile d’olive provient méditerranéen, avec des pays du sud de l’Europe comme l’Espagne, l’Italie et la Grèce parmi les principaux producteurs mondiaux de ce précieux produit. Les analystes ont averti que les oliviers sont « extrêmement » vulnérables à la crise climatique. Bien qu’ils puissent généralement supporter des températures élevées et soient assez tolérants à la sécheresse, les conditions récentes ont été excessives.
Deoleo a déclaré que la sécheresse et les températures élevées au cours des étapes critiques du développement des olives ces dernières années ont conduit à graves carences dans les cultures espagnoles. Et le secteur plus large de l’huile d’olive est « par nature, un secteur affecté par une forte volatilité des prix à l’origine ».
Le monde change et les signes de ce changement ne sont pas très encourageants. La crise de la production – et des prix – de l’huile d’olive en est un exemple.
