Roberto Valbuzzi n’est pas seulement l’un des visages de Real Time, mais il est aussi chef : c’est le salaire qu’il paie dans son restaurant Crotto Valtellina.
Chef bien-aimé, très sympathique visage de la télévision et, surtout, un de ceux qui depuis longtemps, à chaque fois qu’il apparaît, font que tous les téléspectateurs se sentent vraiment chez eux. Roberto Valbuzzi c’est en réalité bien plus : l’homme, en effet, bien qu’il soit très jeune, a déjà réussi à remporter un énorme succès puisque, comme nous le savons, il s’est montré non seulement habile au début, lorsqu’il était aux côtés d’Antonella Clerici dans La Prova Del Cuoco, mais il a aussi et surtout réussi à être un véritable talent notamment lors de Cortesie Per Gli Ospiti, où il est appelé à juger les menus des concurrents.
Son premier métier, même si paradoxalement c’est celui le moins médiatisé, est celui de chef : ce n’est pas un hasard, en effet, s’il est propriétaire du Crotto Valteline, qui est situé dans la province de Varèse, précisément à Malnate : voici ce que l’on peut manger et quels sont les prix au restaurant du « chef paysan », comme il s’est toujours défini lui-même.
Restaurant Roberto Valbuzzi Crotto Valtellina: prix et menu
Roberto Valbuzzi, dans son restaurant Crotto Valtellina, a voulu donner une empreinte très claire et précise : il veut que tous les convives mangent, en effet, une cuisine typique de la Valteline, comme le laisse clairement deviner son nom. UN exemple? On passe du lapin de campagne, c’est à dire un faux strudel de lapin, aux classiques raviolis rôtis, pommes de terre et vin fourrés à l’épaule de porc, en passant par le cerf, l’agneau, le filet de chevreuil, le mausch à la fondue Bitto et l’incontournable polenta. mais revisité en dessert, avec une ganache au café et du chocolat noir.
Bref, si vous aimez les plats typiques de montagne, mais revisités par l’oeil et surtout par le palais et l’esprit d’un grand chef, c’est le restaurant parfait. Le prix? Pour le moment, il n’y en a aucune mention sur le site officiel du restaurant mais, cependant, en naviguant sur le web, vous pouvez trouver des fourchettes de prix : pour les deux cours de dégustation, en effet, couvertures et boissons exclues, il faut dépenser environ 70 euros chacun, bien que ce chiffre puisse facilement être différent.
