Salerne
Organisée par l’Ipsar Profagri de Salerne, la XXI édition du Concours Bacco et Minerve a lieu du 8 au 10 mai entre Capaccio Paestum et Salerne, le moment le plus important de comparaison entre les vins et les huiles produits par les instituts techniques et professionnels de l’agriculture. dans toute l’Italie.
L’événement, promu en collaboration avec la Direction générale des systèmes scolaires, de l’évaluation et de l’internationalisation du système éducatif national, a lieu dans la province de Salerne grâce au prix décerné lors de l’édition de l’année dernière à l’IPSAR Profagri de Salerne.
La directrice de l’école Carmela Santarcangelo et le président de la province de Salerne, Franco Alfieri, ont présenté, lors d’une conférence de presse, le concours, structuré en différentes sections, dans lequel cette année trente écoles, instituts techniques agricoles spécialisés en viticulture et œnologie, techniques et des instituts agricoles et des instituts professionnels pour l’agriculture et le développement rural qui produisent leur propre vin avec environ 100 étiquettes, provenant de presque toutes les régions italiennes, y compris la Sardaigne et la Sicile, qui s’affronteront au cours de trois jours de rencontres, débats et visites guidées. La conférence “La chaîne de production de vin et d’huile d’olive en Campanie entre tradition et innovation” dans l’ancienne usine de tabac de Capaccio Paestum, ouvre le cycle des différents moments du programme riche et intense, qui du 8 au 10 mai comprend également des séminaires, des conférences et visites guidées du Musée et des Temples de Paestum, du vignoble et de l’oliveraie du siège de Capaccio del Profagri, des entreprises agricoles “Tenuta Vannulo” et “San Salvatore 1988”.
« Le vin et l’huile sont nos principales marques et grâce à la qualité du vin produit par l’une de nos écoles, nous aurons l’occasion d’accueillir des centaines de personnes de toute la région et de montrer l’ancienne usine de tabac dans un conteneur qui est le symbole de régénération urbaine Ensuite, aussi l’excellence de notre territoire” a déclaré le président de la province de Salerne, Franco Alfieri, lors de la conférence.
Le concours actuel est divisé en quatre sections, comme l’explique le directeur Santarcangelo, en se concentrant sur les deux innovations : « L’école classée première au concours Bacco e Minerva2024 se verra également offrir la possibilité d’exposer ses vins lors de l’édition du In Vino Civitas qui aura lieu à Salerne, la troisième semaine d’octobre et pendant le concours un nouveau format d’écriture créative sera présenté en collaboration avec la Biennale des Arts et de la Méditerranée”. « La vigne dans l’histoire de la vie… » est le nom du projet qui sera lancé par Andrea Iovino dans le but de créer une narration partagée autour de la grandeur du travail derrière une bouteille de bon vin. Chaque chapitre aura pour titre un vin (Barolo, Aglianico, Taurasi, etc.) et l’incipit sera rédigé par le maire d’une commune dans laquelle se trouvent des vignes liées au vin du chapitre. En ce qui concerne les sections du concours, il y aura le prix “Bacchus et Minerve 2024”, une comparaison entre les vins produits par les Instituts techniques et professionnels de l’agriculture, le concours “Oli EVO Istituti Agrari 2024″, le défi entre les huiles réalisé par les Instituts Techniques et Professionnels de l’Agriculture, le Concours « Prix Minerve », visant à encourager et stimuler la réflexion culturelle parmi les étudiants, sous la forme d’un essai sur le rôle de la vigne et de l’huile dans le développement du contexte environnemental et économique et social d’un territoire : et enfin, le « Bacchus et Minerve. Commission Bacco Giovani”, dans laquelle les étudiants des Instituts Agricoles, spécialisés en viticulture et œnologie, travailleront aux côtés de la commission officielle d’évaluation des vins du concours : ils auront ainsi l’occasion de mettre en pratique les compétences acquises dans le savoir des qualités organoleptiques et dans la technique d’évaluation des vins. La cérémonie de remise des prix aura lieu dans la salle principale Profagri de la ville de Salerne le 10 mai à 10 heures. Les écoles gagnantes des quatre sections seront récompensées par des entreprises de production d’excellence dans les domaines concernés, de la production de vin à la production d’huile. culture et artisanat.
