(Agen Food) – Torremaggiore (Fg), 06 mai. – Torremaggiore est redevenue, cette année aussi, la capitale nationale et régionale de l’huile d’olive extra vierge avec « L’Oro di Puglia et L’Oro di Federico II », un événement organisé du 3 au 5 mai par la municipalité. de Torremaggiore et OLEA – Association Nationale des Dégustateurs d’Huile d’Olive, avec la collaboration de la Gal Daunia Rurale 2020, de l’Université de Foggia, de l’ISIS « Fiani-Leccisotti » de Torremaggiore, du District Alimentaire de Daunia Rurale, de l’Associazione La Peranzana, de la Consortium Peranzana Alta Daunia et avec le soutien organisationnel de One Eventi.
Les trois jours consacrés aux oléiculteurs, passionnés et amateurs d’huile d’olive extra vierge, comprenaient le Grand Gala de remise des prix de “L’Oro della Puglia e di Federico II”, l’un des événements nationaux les plus importants du secteur ; des moments de dégustation et de convivialité mais aussi des formations, des talk-shows et des hackathons. En outre, cette année, l’événement a accueilli le Heritage Wine Festival, un voyage sensoriel dans le monde du vin dans des lieux fascinants et historiques de la région.
« Ces dernières années – a déclaré le maire de Torremaggiore, Emilio Di Pumpo – nous avons essayé de développer l’événement pour valoriser notre territoire et l’huile de Peranzana, une excellence qui s’impose sur toutes les tables du monde. L’autre excellence à valoriser, ce sont les nouvelles générations, que nous avons voulu impliquer activement pour qu’elles soient toujours plus conscientes de la richesse qu’elles possèdent”.
L’événement s’est ouvert vendredi 3 mai au Catello Ducale avec une rencontre d’introduction à l’huile dédiée aux étudiants de l’ISIS « Fiani – Leccisotti » à Torremaggiore organisée par l’association Olea – École Internationale d’Analyse Sensorielle et de Culture des aliments.
«Nous sommes confrontés à des messages publicitaires souvent trompeurs, la vérité est que l’huile d’olive extra vierge de qualité n’est connue que d’une très petite partie de la population. Éduquer les jeunes sur la qualité de l’huile d’olive extra vierge est le meilleur investissement que l’on puisse faire pour l’avenir”, a soutenu avec conviction le président de l’association Olea, Renzo Ceccacciqui a tenu la réunion avec les étudiants, les guidant également dans la dégustation de trois variétés différentes d’huile.
Dans l’après-midi du vendredi 3 mai, au Château Ducal, l’association La Peranzana a raconté l’histoire du cultivar Peranzana avec des projections vidéo, des lectures de contes de fées et des dégustations d’huile d’olive extra vierge. La réunion, dirigée par le président de l’association La Peranzana, Massima Manzellicomprenait l’intervention spéciale du président d’Olea Renzo Ceccacci qui a animé une dégustation très particulière d’huile d’olive extra vierge.
Les étudiants de l’institut “Fiani-Leccisotti” ont également été protagonistes dans la matinée du samedi 4 mai avec le talk-show sur “Économie, marketing et communication pour l’huile d’olive et le territoire” et le hackathon organisé par l’Université de Foggia et le District Alimentaire. avec les associations locales.
Le président de Gal Daunia Rurale 2020 Paki Attanasio, a parlé aux étudiants du rôle que l’histoire joue dans la création d’économies, non seulement de production mais aussi sociales et relationnelles. « On ne peut pas vendre un produit si l’on ne vend pas le territoire – a-t-il dit -, si l’on n’acquiert pas la conscience de posséder et de produire des richesses incroyables que d’autres communautés souhaiteraient. Nous les avons et nous devons les connaître pour les communiquer. »
Antonio Stassiprofesseur d’économie et de politique agricole à l’Université de Foggia, e Angela Della Pennarédacteur et communicateur, a souligné la nécessité de se concentrer sur les stratégies d’exportation et de marketing.
Les Pouilles produisent 42% du pétrole italien, 8% proviennent de la province de Foggia pour un total de 311 mille quintaux qui génèrent un chiffre d’affaires d’environ 236 millions d’euros. L’enjeu à long terme sera d’augmenter la valeur du pétrole en faisant face aux obstacles que représentent le changement climatique (qui affecte négativement la production, générant une hausse des prix) et le déclin démographique qui tend à réduire le nombre de consommateurs.
La conférence a été suivie d’un hackathon avec les étudiants, dont le but était de produire un projet éditorial pour les réseaux sociaux capable d’évoquer l’histoire, les images et la valeur du pétrole de Peranzana.
« L’implication directe de l’école est une étape importante pour valoriser l’huile d’olive extra vierge. Ces réunions représentent un premier pas vers quelque chose qui doit devenir systémique”, a déclaré le directeur de l’école “Fiani-Leccisotti”, Carmine Collina.
En outre, dans l’après-midi du samedi 4 mai, a eu lieu la Foire du Goût de la Daunia Rurale, qui a vu l’exposition et la dégustation de produits agroalimentaires des entreprises de la Gal Daunia Rurale 2020, de l’association La Peranzana et du Consortium sur la Piazza Italia. Peranzana.
Dans la matinée du dimanche 5 mai, la cérémonie de remise des prix du 16ème Prix Régional “L’Oro della Puglia” et du 5ème Prix Régional “L’Oro di Federico II” a eu lieu au Château Ducal. Un événement qui a vu la présence de pas moins de 60 entreprises et huileries de toute la région des Pouilles. La qualité des huiles était excellente et les récompenses dans les différentes catégories et types ont atteint toutes les provinces des Pouilles.
Les trois jours ont été clôturés par le Heritage Wine Festival, l’événement exclusif dédié aux amateurs de vin – organisé par One Eventi en collaboration avec l’Association italienne des sommeliers Puglia et Olea – Association nationale des dégustateurs d’huile d’olive – qui a offert la possibilité de faire un voyage sensoriel à travers les meilleures étiquettes et les histoires les plus fascinantes des vignerons locaux.
