Huile EVO de « Favolosa », à Trani les 9 et 10 mai, un voyage à travers la chaîne d’approvisionnement d’une nouvelle huile. Prix ​​des jeunes chercheurs en oléiculture dédié à Fontanazza

Une communauté d’opérateurs impliqués dans la production, la commercialisation et la valorisation de la variété d’huile d’olive extra vierge “Fabuleuse», le cultivar qui a joué et joue un rôle important dans la renaissance de parties entières de l’oléiculture du Salento, attaquées par la xylelle. Connaître de près ce cultivar est l’objectif des deux jours, les 9 et 10 mai à Trani, au Palazzo Filisio (sur la Piazza Duomo), promu par Consorzio Oliveti d’Italia et Assoproli Bari et parrainé par la région des Pouilles et la municipalité de Trani. L’initiative, présentée lors d’une conférence de presse en présence du conseiller régional des politiques agricoles, Donato Pentassuglia et le Président du Consortium des Oliveraies d’Italie, Nicolas Ruggieroimpliquera des producteurs, des experts, des dégustateurs, des professeurs d’université, des chercheurs de l’Académie nationale de l’olive et de l’huile, de l’Université de Bari et de l’Irta de Catalogne.

Parmi les initiatives visant à faire connaître ce cultivar, il y a aussi le PRIX « IL GIOVANE FAVOLOSA – GIUSEPPE FONTANAZZA » qui, à partir de l’année prochaine, sera réservé aux jeunes qui se sont distingués par des recherches, des projets et/ou des activités particulièrement pertinents pour l’amélioration et l’innovation du secteur oléicole. Le prix portera le nom GIUSEPPE FONTANAZZAla personne qui a créé ce cultivar et l’évaluation des candidatures seront confiées à l’Académie Nationale de l’Olivier et de l’Huile.

“Nous sommes engagés, presque condamnés à innover et à le faire en nous concentrant sur les jeunes –a expliqué Nicolas Ruggiero lors de la conférence de presse. Le prix a pour mission de souligner que l’oléiculture ne sera encore notre avenir que si les entreprises agricoles et le système des Pouilles sont capables de mettre au point chaque jour une innovation. C’est notre tâche institutionnelle et nous voulons l’accomplir dans une logique de comparaison nationale. Au Lac de Garde – a-t-il poursuivi – il existe des entreprises qui produisent cette variété depuis plus de 20 ans et qui connaissent un grand succès sur le marché. Pour la première fois depuis 2023, la grande distribution, qui ne pense elle aussi qu’au prix, a introduit cette variété à des prix très attractifs et le consommateur répond car le goût de ce produit répond à ses besoins. C’est pourquoi nous devons le protéger, l’innover et lui donner l’image – a conclu Ruggiero – d’un produit frais et jeune ».

Selon le conseiller régional de l’Agriculture, Donato Pentassuglia, “Nous avons partagé cette approche dans une logique de comparaison ouverte. Ce cultivar donne et a donné de bons résultats qui vont dans le sens, avec les autres, de la redéfinition d’un plan oléicole que nous discuterons avec la commission européenne les 20 et 21 juin pour restituer, sur le territoire des Pouilles, les terres dévastées. pour moitié, des cultivars résistants qui confèrent beauté et économie aux entreprises et au territoire”.