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l’entretien avec le Corriere della Calabria
«Unicum», déclare le président du consortium Magliocchi. «Les entreprises innovent sans sacrifier la qualité»
Publié le : 05/08/2024 – 18:59
PARME Le show culinaire est l’un des événements les plus fréquentés du stand calabrais du Cibus. Le chef du hall 8 prépare une fileja de tomates fraîches. Des ingrédients simples, des matières premières de qualité et surtout une touche deHuile de Calabre IGP. L’or vert embellit le plat et attire l’attention des producteurs d’autres régions. En quelques minutes un groupe de personnes se forme autour des plaques à induction qui alimentent les marmites fumantes. «Je suis producteur de pétrole, je ne suis pas calabrais, mais j’ai hâte de le goûter». C’est la phrase prononcée par un entrepreneur travaillant sur son stand dans la région « voisine » des Pouilles. La meilleure publicité pour La Calabre extraordinaire présentée au salon international de l’agroalimentaire, en cours à Parme. Et parmi les principaux exposants de cette année, il y a également le Consortium des huiles de Calabre IGP, qui apporte avec lui les saveurs intenses et la tradition millénaire de la région de Calabre.
«L’huile IGP de Calabre transmet la qualité et préserve la santé»
A nos micros, le président du Consortium Massimino Magliocchi, met en valeur les particularités de l’huile calabraise. «C’est la base de tout aliment, de toute bonne table et de tout bon plat car l’huile est l’aliment principal du régime méditerranéen.. L’huile de Calabre IGP est une excellence unique en son genre”, réitère Magliocchi avec satisfaction. L’or vert n’est pas seulement bon. «Son contenu nutraceutique et organoleptique est d’une grande valeur et c’est aussi pour cette raison que c’est une huile appréciée sur tous les marchés internationaux.».
Le mérite revient également aux entrepreneurs. «Nous sommes proches des entreprises engagées dans un profond renouveau au nom de la continuité. Les jeunes qui poursuivent le parcours entrepreneurial commencé par les entreprises familiales sont animés par une force d’innovation qui permet à l’entreprise d’emprunter un chemin différent du passé tout en préservant la qualité du produit et L’huile de Calabre IGP transmet la qualité et préserve la santé». (fb)
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