L’alarme mondiale concernant prix du blé et, par conséquent, sur les coûts potentiellement croissants pour pain Et Pâtes.
Même si l’inflation montre des signes de ralentissement, même en Italie, une combinaison de facteurs externes liés au changement climatique et aux conflits en cours constituent une menace constante pour les consommateurs du monde entier.
Dans le détail, les conditions météorologiques extrêmes dans plusieurs pays et la guerre en Ukraine risquent de maintenir les approvisionnements mondiaux en céréales sous pression et de raviver le spectre d’une hausse des prix des denrées alimentaires. Des vents contraires soufflent depuis la mer Noire, l’Europe, l’Australie et les États-Unis, laissant présager une probable hausse des prix du blé dans les mois et les années à venir.
Alarme sur le prix du blé : le pain et les pâtes coûteront plus cher
Des champs gorgés d’eau en Europe occidentale aux terres arides en Australie en passant par les approvisionnements ukrainiens touchés par la guerre : les revers sont nombreux pour le pays. récolte de blé auxquels sont confrontés les agriculteurs dispersés dans diverses régions du monde.
Dans ce contexte complexe et problématique, le actions mondiales de cette matière première agricole cruciale restera la plus faible depuis près d’une décennie, selon les analystes interrogés avant les premières prévisions du gouvernement américain pour la prochaine saison.
Les récoltes exceptionnelles de la mer Noire ont longtemps contenu les prix et le blé se négocie à la moitié de son record établi en 2022, mais les inquiétudes en matière d’approvisionnement augmentent à nouveau. Les contrats à terme ont rebondi à leur plus haut niveau depuis août et les fonds ont réduit leurs paris baissiers qu’ils détenaient depuis près de deux ans.
« La demande a augmenté, les approvisionnements restent limités à l’échelle mondiale et les problèmes liés aux nouvelles cultures s’intensifient »a déclaré James Bolesworth, PDG de CRM AgriCommodities.
Le signal n’est pas du tout encourageant pour les consommateurs qui ont enfin trouvé un soulagement face à la hausse des prix alimentaires. Tout rallye prolongé pourrait me pousser frais de pain et de pâtes et relancer les pressions inflationnistes sur les banques centrales, compte tenu également de la hausse des prix cette année d’autres matières premières importantes telles que le cacao et le café.
4 alarmes climatiques pour le prix du blé
Principal exportateur de blé, le Russiedes risques n’ont pas l’humidité nécessaire aux plantations, avec des semaines de chaleur et de faibles précipitations dans le sud du pays, les analystes ont revu à la baisse les estimations de récolte. La moitié du blé d’hiver russe restera trop sec au cours des deux prochaines semaines, a rapporté mercredi le Commodity Weather Group.
On s’attend toujours à une grosse récolte en Russie, mais sa domination signifie que toute hausse des prix locaux se répercutera sur d’autres marchés – et les céréales du pays sont devenues plus chères ces derniers temps.
La deuxième alarme vient d’Europe occidentale. UN un printemps plein de pluie a nui au développement des cultures dans cette région. La qualité des cultures d’hiver, qui détermine si les approvisionnements sont destinés à l’alimentation humaine ou animale, pourrait également être affectée. En France, la part du blé et de l’orge en état optimal est bien inférieure à celle de l’an dernier. Les pluies ont également ralenti les semis de printemps au Royaume-Uni, en Allemagne et en France.
La troisième alerte est australienne. Un été chaud et sec dans certaines régions d’Australie a asséché le sol au moment même où les agriculteurs plantent leurs cultures. Même si les pluies récentes ont apporté un certain soulagement dans certaines régions de l’État clé d’Australie occidentale, les producteurs restent prudents quant à ce qui va se passer.
Les récoltes risquent d’être détruites s’il n’y a pas de pluie après la germination, a déclaré cette semaine Dennis Voznesenski, directeur associé de l’économie durable et agricole à la Commonwealth Bank of Australia. « La reprise du blé, tant au niveau local que mondial, a été plus rapide que prévu »a-t-il déclaré.
Enfin, l’accent est mis sur Etats-Unis. La sécheresse a touché une plus grande part des champs de blé d’hiver aux États-Unis depuis début avril et reste une préoccupation pour les semis de printemps, même si les récentes prévisions annoncent de la pluie. Cependant, le blé d’hiver aux États-Unis est en meilleure forme que d’habitude pour cette période de l’année et les semis de printemps restent supérieurs à la moyenne quinquennale.
Toutefois, les craintes concernant les récoltes se répercutent sur les prix, les gestionnaires de fonds étant désormais les moins pessimistes depuis juillet. Mais cela pourrait changer avant le début des premières récoltes dans l’hémisphère nord, dans environ quatre semaines.
Le facteur guerre en Ukraine pourrait avoir un impact sur le blé
La guerre en Ukraine met en lumière certains problèmes majeurs liés à la récolte de blé. Les attaques contre les infrastructures agricoles menacent les exportations, tandis qu’il y a une pénurie de main-d’œuvre alors que les hommes servent dans l’armée.
La production de blé de la prochaine campagne pourrait chuter de 6 % par rapport à l’année précédente en Ukraine, car les agriculteurs devraient réorienter les superficies consacrées à la culture du blé vers des cultures plus rentables telles que le colza.
