La deuxième journée, intense et chargée, de Macfrut est également terminée.
La quatrième édition de Prix de l’Innovation Biosolutions
L’innovation produit a été récompensée à Macfrut lors de la quatrième édition du Biosolutions Innovation Award, dans le cadre de l’événement Biosolutions International qui fait du salon la référence européenne du secteur avec environ soixante-dix entreprises présentes. Coordonnées par Agri2000 net, partenaire scientifique de l’événement, deux innovations ont été récompensées par le comité scientifique : Vynyty Pro Press de Bayer et YaraMila Nutri de Yara. Le prix a été remis par Lorenzo Galanti, directeur général d’Ice Agenzia.
En détail, avec Vynyty Presse professionnelle la pratique de la confusion sexuelle sur tomate et pêche et atteint une plus grande efficacité grâce à la durée plus longue du traitement, la facilité d’utilisation et l’extrême durabilité du produit qui en fin de vie se dégrade naturellement dans l’environnement. Ce sont eux qui ont reçu le prix Silvano Locardiresponsable marketing fruits et vignes chez Bayer, en collaboration avec Ignazio Roméoresponsable du marketing horticole chez Bayer.
L’autre produit innovant récompensé est YaraMila Nutri par Yara. Utilisé sur les cultures fruitières et maraîchères, il augmente la croissance du système racinaire et permet une meilleure absorption des nutriments administrés à faibles doses. Il a accepté le prix Rocco CavotoVentes & Marketing et Agronomie par Yara.
Jingold, Unibo et Cer pour l’innovation et l’efficacité de la supply chain
La consommation de kiwi à pulpe jaune est en plein essor grâce à ses nombreux bienfaits pour la santé et ses caractéristiques organoleptiques plus proches du goût d’un plus grand nombre de consommateurs. En Émilie-Romagne, la culture de Variétés Jintao et Jinyan – dont Jingold détient la licence exclusive – elle se répand rapidement en raison des rendements économiques élevés des productions. Pour faciliter les producteurs dans pratiques de gestion culturale de ces deux variétésnotamment en ce qui concerne paramètres d’irrigation, à ce jour, souvent en fonction des besoins du cultivar à pulpe verte Hayward, on a étudié le comportement physiologique des variétés Jintao et Jinyan, qui présentent des différences substantielles par rapport au kiwi vert et pour lesquelles la gestion de l’eau joue un rôle fondamental, tant pour obtenir la production de quantité et de qualité. Le tout dans le cadre de changement climatiquece qui conduit les agriculteurs à devoir gérer des événements extrêmes comme de fortes pluies ou des chaleurs excessives.
Dans ce contexte Jingoldune entreprise italienne dynamique spécialiste mondial du kiwi, a développé un projet – financé par l’UE dans le cadre du Programme de Développement Rural (PDR) 2014-2020 – sur l’utilisation efficace des ressources en eau, dont la gestion affecte les paramètres de qualité du fruit, avec des implications sur l’ensemble de l’approvisionnement. chaîne, jusqu’au consommateur final. Le projet, appelé Innova.Kiwia vu l’implication deUniversité de Bologne il est né en Canal Émilien-Romagne (Cer) : les résultats – qui ont conduit à la création d’un guide pour les techniciens et les producteurs mieux gérer le patrimoine en eau – ont été illustrés aujourd’hui à Macfrut dans le cadre d’un conférence dédié.
C’est elle qui a ouvert les débats Cristina Fabbroniresponsable technique de Jingold, qui a animé la conférence. Luigi Manfriniprofesseur à l’Université de Bologne et directeur scientifique d’Innova.Kiwi, a prononcé un discours sur la “Caractérisation physiologique des cultivars Jintao et Jinyan soumis à différents régimes d’irrigation”. Stefano Anconelli, directeur de la zone de recherche et développement agronomique du canal Emiliano Romagnolo, a expliqué comment les variétés de kiwis à chair jaune soumises à différents régimes d’irrigation ont réagi du point de vue de la production, en termes quantitatifs et qualitatifs. Stefano Predierichercheur du Conseil National de la Recherche (Cnr) de Bologne a illustré les résultats des tests sensoriels effectués sur des panélistes experts, tandis que Daniele Orazi d’Intertek a présenté les résultats d’une enquête qualitative sur les perceptions des consommateurs concernant la gestion durable de l’eau.
L’un des principaux résultats du projet concerne lautilisation efficace de l’eau pour le culture des variétés de kiwis à chair jaune Jintao et Jinyan. Ceci est réalisé grâce à un système intégré de contrôle de l’irrigation et de la fertirrigation, adapté aux systèmes de micro-irrigation, qui module l’application d’eau et d’engrais grâce à l’utilisation d’un DSSintégré avec capteurs tranchant et traversant unités de contrôle intelligentes. Le système d’irrigation et de fertirrigation de précision est contrôlé par Irrinetle service d’irrigation créé par Cer, créé pour les exploitations agricoles d’Émilie-Romagne et disponible dans de nombreuses régions d’Italie : il a été testé sur le terrain, validé et amélioré et désormais rendu utilisable pour tous les agriculteurs qui cultivent les variétés à pulpe jaune Jintao et Jinyan.
Ce système d’irrigation intelligent, calibré sur les cultivars Jintao et Jinyan, permetoptimisation de la production c’est un amélioration de la qualité des fruitsavec des avantages importants en termes de durabilité, environnemental et aussi économique.
La physiologie post-récolte du kiwi est assez complexe puisque le fruit fraîchement récolté, n’étant pas propre à la consommation, doit subir un processus de maturation, qui peut se produire dans un contrôlé grâce à l’utilisation d’éthylène à différentes concentrations et températures. Les protocoles de maturation contrôlée connus jusqu’à présent concernaient exclusivement les variétés de kiwis à pulpe verte : aujourd’hui, grâce au projet, un protocole d’affinage spécifique également pour les variétés Jintao et Jinyan à chair jaunecapable de garantir les meilleures caractéristiques qualitatives et organoleptiques du fruit, dès le début de la campagne commerciale.
Des essais sur le terrain et divers tests de traitement du kiwi après récolte ont ensuite été suivis. analyse de laboratoire sur des fruits, mûris ou non à l’éthylène et soumis à différents régimes d’irrigation, pour déterminer leurs caractéristiques qualitatives et organoleptiques. Ces tests ont ensuite été complétés par unanalyse sensorielle édité par Conseil National de la Recherche de Bologneavec évaluation par panélistes expertspour une comparaison des fruits basée sur les différentes dynamiques de production, de conservation et de traitements associés.
Une enquête a également été réalisée auprès des consommateurs, par la société Intertek, pour comprendre leur sensibilité à la question de la gestion durable des ressources en eau.
En quelques mois seulement, le projet Innova.Kiwi a permis d’améliorer l’utilisation déjà efficace de l’eau grâce à l’utilisation de systèmes d’irrigation de précision. Il a également été prouvé par des tests que leL kiwi à pulpe jaune cultivé avec une utilisation rationnelle de l’eau et amené à maturité selon un protocole conçu spécifiquement pour les variétés Jintao et Jinyan se développe caractéristiques organoleptiques élevées.
Lollobrigida visite le stand du Mof
Hier à Macfrut, le Ministre de l’Agriculture, de la Souveraineté Alimentaire et des Forêts Francesco Lollobrigida visité le stand de Centre agroalimentaire de gros Fondi.
Avec Giancarlo Righiniconseiller régional de l’agriculture, Massimiliano Raffacommissaire Arsial, Valentino Di Piseprésident Fedagro, e Walter Gianmariaprésident de la RCA, a longtemps affronté le président Bernardino Quattrociocchi et le PDG Enzo Addessien parlant de fruits et légumes, un secteur qui représente plus de 16 milliards d’euros dans la phase agricole, qui s’élève à environ 50 milliards pour l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement, avec 300 000 entreprises impliquées pour 1,3 million d’hectares et une production d’environ 24 millions de tonnes de fruits. et légumes.
« Les opérateurs du Mof – a expliqué le président Quattrociocchi – ont investi et investissent encore dans les structures et la logistique, mais aussi récemment dans l’intelligence artificielle pour proposer nos produits en Italie, en Europe et dans le monde. Nous avons examiné très attentivement l’aspect lié à l’internationalisation et avec le ministre et conseiller Righini nous avons longuement discuté des investissements qui nous permettraient de nous ouvrir davantage sur la Méditerranée et l’Europe. Le modèle italien est un point de référence et des occasions comme celle de Rimini, mais aussi comme Berlin et Madrid et leurs foires, sont des moments où nous pouvons donner une impulsion à notre économie”.
Un moment important pour le Mof, qui éteindra cette année les premières 50 bougies d’activité et qui, au stand 111 du Pavillon B5, a bénéficié de la précieuse présence des sociétés co-exposantes Del Prete, Italfrutta Di Manno, Ortofrutticola Magliozzi, Royal Fruit et Vaccaro.
Source : Macfrut – Jingold – Mof
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