L’affirmation de systèmes alimentaires plus justes passe nécessairement aussi par la lutte contre le gaspillage. Il suffit de dire que selon le dernier rapport de l’Unep, affirme Coldiretti, plus d’un milliard de repas par jour sont gaspillés sur tous les continents, une situation paradoxale si l’on considère que dans le même temps 735 millions de personnes étaient touchées par la faim et un tiers de l’humanité. est confronté à l’insécurité alimentaire.
Le vrai problème concerne donc – selon Coldiretti – la répartition des ressources alimentaires et les déséquilibres liés à la disparition des systèmes alimentaires construits « par le bas » et basés sur une agriculture familiale qu’il faut soutenir et relancer. Dans de nombreux pays, ces systèmes ne sont plus capables de produire et de distribuer suffisamment de nourriture pour nourrir une population mondiale croissante, répondre aux besoins nutritionnels, garantir un accès équitable et fonctionner de manière durable.
Il s’agit de la photographie de Coldiretti à l’occasion de la Table ronde sur l’alimentation “Soyez humains et l’avenir des systèmes alimentaires mondiaux à l’horizon 2030”, organisée au Palazzo Rospigliosi à Rome dans le cadre des initiatives de Fratelli Tutti, de l’encyclique du Pape François, avec la présence, entre autres, de Rigoberta Menchú Tum, prix Nobel de la paix, Heidi Kühn, lauréate du Prix mondial de l’alimentation 2023, Ibrahim Assane Mayaki, envoyé spécial de l’Union africaine pour les systèmes alimentaires, ainsi que le secrétaire général de Coldiretti Vincenzo Gesmundo et Maurizio Martina, directeur adjoint de la FAO.
L’avenir de l’alimentation et des consommateurs est désormais sérieusement menacé par les produits à base de cellules, ces aliments créés en laboratoire que les oligarques alimentaires tentent de faire passer pour une solution aux problèmes alimentaires et environnementaux, mais qui sont en réalité le fruit d’une technologie aux ses contours, avec de nombreuses inconnues qui risquent de changer à jamais la vie des gens et l’environnement qui nous entoure.
En suivant cette voie, le concept même de nourriture se transformera également avec la transformation des matières premières jusqu’à représenter une simple forme de nourriture artificielle, entièrement entre les mains de quelques sujets.
Une étape importante pour inverser ce phénomène vient de la Coalition mondiale des marchés agricoles, qui est l’un des dix programmes de la FAO sélectionnés dans le cadre du projet de la Coalition alimentaire dans le but de soutenir les marchés agricoles de différents continents pour promouvoir les revenus et l’emploi et lutter contre la faim. Les organisations fondatrices sont Coldiretti et Fondazione Campagna Amica pour l’Italie, Fmc pour les États-Unis, Grønt Marked pour le Danemark et Bondens Marked pour la Norvège. Parmi les pays concernés figurent les États-Unis, l’Australie, le Japon, le Canada, le Chili, le Ghana et l’Angleterre, pour n’en citer que quelques-uns. Une réalité qui concerne déjà 250 mille agriculteurs et familles.
Parmi les objectifs de la Coalition mondiale des marchés agricoles, il y a, explique Coldiretti, la diffusion d’un modèle de développement économique, environnemental et social durable, à travers la chaîne d’approvisionnement courte avec le soutien à l’agriculture familiale, la promotion de l’alimentation locale et l’autonomisation des agriculteurs, surtout les femmes et les jeunes. Certains points pertinents de l’action de l’association sont la conservation de la biodiversité, la lutte contre le changement climatique et la facilitation de l’accès à l’alimentation dans les pays les plus en difficulté.
