Parfumée, savoureuse, grande amie du cœur et de la santé en général, l’huile est un aliment aux très hautes qualités nutritionnelles. Facile à digérer, c’est l’un des atouts du régime méditerranéen, recommandé à tous les âges, car il favorise une énergie élevée pendant les phases de croissance et les activités sportives et a une action antioxydante importante, car il contribue au ralentissement du vieillissement des cellules. . Ajoutez à cela sa contribution importante à la prévention des pathologies coronariennes. Ces particularités sont encore plus évidentes dans l’huile d’olive extra vierge ou EVO, qui est la seule huile produite par simple pression et broyage des olives, sans autres manipulations chimiques et physiques. Un produit universellement apprécié, dont la consommation croissante favorise un nouveau développement de l’activité agricole chez les jeunes générations, avec une tendance au retour des oliveraies dans diverses zones boisées italiennes.
Ces questions seront abordées lors de la réunion publique intitulée «De l’oliveraie à l’huile EVO de qualité“, organisé par Rotary Club Cosenza Sette Colli et programmé mercredi 15 mai prochain à 19h30 dans les locaux duHôtel S. Francesco De Cela fait. Après les salutations de Francesco BozzoPrésident du club Cosenza, l’initiative sera introduite et modérée par Antonella De Lucanutritionniste, et verra l’intervention de l’agronome Mario Réda. La réunion sera encore enrichie par un agréable moment de dégustation au cours duquel l’huile EVO pourra être savourée dans sa combinaison la plus naturelle, c’est-à-dire sur une tranche de pain fraîchement sorti du four.
