Se tiendra samedi 25 mai 2024 à Forteresse de Casalina di Deruta, l’événement organisé par Fondation Agricole de Pérouse en collaboration avec la Strada dell’Olio Evo Dop Umbria découvrir deux excellences du territoire ombrien: la noisette Tonda Francescana® et l’huile d’olive extra vierge DOP Umbria.
Nous commencerons à 14h00 avec visite des noisetiers du Fondation Agricole de Pérouse organisme membre de la Strada dell’Olio evo Dop Umbria et entreprise agricole qui produit, en plus de l’huile et du vin, également la noisette Tonda Francescana® (Infos et réservations tél. +39 333 2923801).
A 15h00 il partira de Rocca di Casalina la se promener parmi les oliveraies, les vignes et les champs cultivés, environ 8 km, avec de belles vues panoramiques sur Pérouse, la campagne de Marsciano et les collines situées entre Deruta et Collazzone, jusqu’à arriver au Sanctuaire de la Madonna dei Bagni avec ses 800 carreaux de céramique, puis en revenant à la Rocca di Casalina (Pour participer au ‘ excursion infos et réservations : Louis Montagnoli – 347 1715155 ou par email HYPERLIEN « mailto:[email protected] » [email protected] ).
Lui donner 16h30 un moment d’analyse approfondie aura lieu le Tonda Francescana® noisette à qui ils interviendront Le Professeur Antonio Bartolini, vice-président de la Fondation pour l’enseignement agricole de Pérouse ; Le Professeur Gaetano Martino, directeur de l’Université DSA3 de Pérouse ; Le Pr David NadéryDirecteur de l’IIS Cassata Gattapone.
À 17h00 je vais commencer par là première édition du concours « La meilleure glace à base de noisettes Tonda Francescana® 2024 » conçu précisément pour sensibiliser, à travers le travail de Maîtres glaciers cette nouvelle variété de noisette, sélectionnée et brevetée par l’Université de Pérouse, après de nombreux croisements entre les principales variétés de noisettes italiennes. Après avoir atteint le cap du million de plantes produites, la noisette Tonda Francescana® est en effet devenue le cultivar de référence pour tous ces environnements dans lesquels d’autres variétés connues du passé montrent leurs limites en raison de changements climatiques de plus en plus accentués.
A 17h30, après la présentation du concours, viendra l’heure du collation avec pain et huile d’olive extra vierge et dégustation de glaces aux noisettes Tonda Francescana® préparés par des maîtres glaciers pour le concours. La dégustation sera accompagnée de concert du « Tritone Duo » composé de Maurizio Costantini à la contrebasse et d’Umberto Ugoberti à l’accordéon. Un ensemble de différentes formes musicales, genres et langages, de la culture européenne du XXe siècle au jazz, rock, pop, musique ethnique et dance, jusqu’à la musique de film et le klezmer, le tout contaminé, superposé, centrifugé et assaisonné d’un peu d’ironie est le cachet qui le distingue. A la fin des dégustations, il y aura le remise des prix des « Maîtres Glaciers » en compétition.
Le concert fait partie de la série “Musique parmi les oliviers et les abbayes de l’Ombrie”. PR – FESR 2021-2027 Priorité 1 – OS 1.3 – Action 1.3.4 « Appel à soutien de projets dans le secteur du spectacle vivant ».
