Le tourisme pétrolier, l’avenir entre tradition, culture et durabilité – QuiFinanza

L’Oléiculture italienne, sur la scène internationale, s’est toujours distingué par sa production d’excellente qualité. L’olivier a toujours représenté les valeurs culturelles de notre territoire et de l’espace méditerranéen. Nos origines millénaires, notre identité, les traditions de nos communautés se confondent avec cette plante, dont le tronc côtelé et ridé a défié les peintres les plus célèbres dans sa représentation picturale. Chacun, avec sa propre technique de peinture, en a donné une représentation personnelle, immortalisant sa beauté.

Le symbole du prochain G7 dans les Pouilles

Ce n’est pas un cas un olivier ancien et styliséa été choisi par l’Italie, au début de sa présidence du G7, pour représenter la nation dans ce contexte international.
Une note du Palazzo Chigi décrit le choix : « Un olivier qui relie la mer à la terre, la tradition de nos racines avec l’avenir et qui, en se ramifiant, unit la relation entre le Sud et le Nord dans une dynamique et manière constructive et coopération entre les nations participant au sommet. Les racines de l’arbre s’immergent dans la Mare Nostrum. Les sept olives au sommet de l’arbre représentent cependant les sept nations « protagonistes du forum ».
Le sommet se tiendra, du 13 au 15 juin, à Borgo Ignaziadans la province de Brindisi.

Restant dans la tradition entièrement italienne, il est de plus en plus fréquent que le tourisme, notre autre fleuron, embrasse l’oléiculture, donnant vie au‘oléotourisme, ou tourisme pétrolier.

Pétrole et tourisme

Le tourisme pétrolier constitue un nouvel élan pour les producteurs et les mouliniers d’olives, en termes de chiffre d’affaires et de visibilité. Conduit paroenotourisme et par la croissance constante de tourisme gastronomique et œnologiqueEn général, le tourisme pétrolier se taille de plus en plus son propre espace, en s’appuyant sur une biodiversité unique au monde et sur une série d’éléments distinctifs.

La chaîne d’approvisionnement est donc de plus en plus sollicitée et il est nécessaire de se préparer à offrir de nouvelles opportunités aux touristes, en concentrant l’attention non seulement sur l’expérience gustative, mais en visant à améliorer histoire et culture de chaque territoire, ainsi que toutes les propriétés dérivées de la plante également pour aspects santé et beautéavec un œil toujours attentif à l’innovation.
Soutenir le développement du tourisme pétrolier signifie focus sur les productions localesgénérant une valeur économique pour la région environnante, avec un fort impact social et éducatif, mettant en valeur la valeur nutritionnelle de l’huile et une alimentation saine, en adoptant une alimentation et un mode de vie plus sains.

Cette diversité et cette profondeur de propositions doivent nécessairement trouver tout le monde opérateurs professionnellement prêts Et formats de manière adéquate, pour garantir que différentes personnalités, dotées de nouvelles compétences, puissent repenser la manière de faire du tourisme, dessiner une nouvelle entreprise et encourager la diffusion, l’éducation et la sensibilisation aux valeurs, territoires et cultures anciens et nouveaux.

Reconnaissance réglementaire grâce Des lignes directrices et des lignes directrices concernant les exigences et les normes minimales de qualité pour l’exercice de l’activité de tourisme pétrolier et les décrets d’application que les différentes régions adoptent (éd. La Campanie a adopté il y a quelques jours sa loi sur le tourisme pétrolier, pour citer la dernière référence réglementaire en chronologique ordre) contribue à accroître la notoriété de cette activité touristique.

Lignes directrices pour la réalisation d’activités de tourisme pétrolier

L’arrêté du ministère des Politiques agricoles, alimentaires et forestières du 26 janvier 2022, publié au Journal officiel n°, est entré en vigueur le 15 février 2022. 37 du 14 février 2022, qui indique les « Lignes directrices et adresses concernant les exigences et les normes minimales de qualité pour l’exercice des activités de tourisme pétrolier ».

Le décret naît de la prise de conscience de l’importance des origines et potentiel du tourisme pétrolier, en tant que phénomène culturel et économique, capable d’offrir d’importantes opportunités pour la croissance de notre pays. Compte tenu de l’importance de valoriser les zones à forte vocation oléicole et la production oléicole du territoire, il a été jugé opportun, pour qualifier l’hospitalité dans le cadre d’une offre touristique intégrée, de promouvoir le tourisme pétrolier comme une forme de tourisme avec une identité spécifique, indiquant les exigences minimales de qualité et les normes pour l’exercice de l’activité de tourisme pétrolier.

Définition de l’oléotourisme

Selon la définition du tourisme pétrolier, proposée par le décret, sont considérées comme activités de tourisme pétrolier :

• activités de formation et d’information visant à la production locale d’olives et à la connaissance de l’huile, avec une attention particulière à indications géographiques (DOP, IGP), dans la zone de laquelle se déroule l’activité, comme, à titre d’exemple, des visites guidées des oliveraies appartenant à l’entreprise, des moulins à huile, des visites des lieux où se trouvent les outils utiles à la culture de l’olivier les arbres sont exposés et à la production d’huile, l’histoire et la pratique de l’oléiculture et la connaissance et la culture de l’huile en général
• des actions de formation et d’information, culturel et récréatif réalisées dans le cadre des moulins à huile et des oliveraies, y compris la récolte de démonstration des olives
• les activités de dégustation et commercialisation de la production d’olives de l’entreprise, également en combinaison avec des aliments, répondant aux exigences et normes mentionnées dans l’art. 2, alinéas 1 et 2, à l’exclusion de l’administration de préparations gastronomiques, la fourniture d’un service de restauration ne pouvant être envisagée.

Exigences et normes minimales de qualité

Sans préjudice des exigences générales, celles à caractère hygiénique, sanitaire et de sécurité, sont considérées comme exigences et normes de service les opérateurs exerçant des activités de tourisme pétrolier :

• ouverture hebdomadaire ou saisonnière pour un minimum de trois joursdans lequel les jours précédant les jours fériés et les jours fériés peuvent être inclus
• outils réservation de visites, de préférence informatisées
• signe à afficher à l’entrée de l’entreprise contenant les données relatives à l’accueil du tourisme pétrolier, et au minimum les horaires d’ouverture, le type de service proposé et les langues parlées
• site ou page web entreprise
• indication de places de parking dans l’entreprise ou à proximité
• matériel d’information sur l’entreprise et ses produits imprimé dans au moins deux langues dont l’italien
• exposition et distribution de matériel d’information sur la zone de productionsur les productions typiques et locales avec une référence particulière aux productions avec appellation d’origine tant dans le secteur oléicole qu’agroalimentaire, sur les attraits touristiques, artistiques, architecturaux et paysagers du territoire sur lequel s’exerce l’activité oléotouristique
• des environnements dédiés et adéquatement équipés pouraccueil et pour le type d’activité effectivement exercée par l’opérateur de tourisme pétrolier
• personnel compétent et équipé de matériel adéquat entraînementen particulier en ce qui concerne les caractéristiques du territoire, qui comprend le propriétaire de l’entreprise ou les membres de la famille qui l’accompagnent, les salariés et les collaborateurs externes de l’entreprise
• l’activité de dégustation de l’huile à l’intérieur des moulins ou des locaux dédiés, doit être effectuée avec conteneurs et outils appropriés ne pas altérer les propriétés organoleptiques du produit
• réalisation de activités de dégustation et de commercialisation par du personnel possédant les compétences et la formation adéquates, y compris le propriétaire de l’entreprise, les membres de la famille, les employés et les collaborateurs externes.

L’accord avec les produits oléicoles de l’entreprise à des fins de dégustation doit avoir lieu avec les aliments doivent être compris comme des produits agroalimentaires préparés par l’entreprise elle-mêmemême manipulés ou transformés, prêts à la consommation, à l’exclusion de l’administration de préparations gastronomiques, dans le respect des disciplines et conditions et exigences sanitaires et hygiéniques prévues par la législation en vigueur, et principalement liés aux productions locales et typiques de la région dans laquelle le processus est exercée une activité de tourisme pétrolier : DOP, IGP, TSG, produits de montagne, produits qui relèvent des systèmes régionaux de certification reconnus par l’UE, produits agroalimentaires traditionnels présents dans la liste nationale publiée et mise à jour annuellement par le Ministère de l’Agriculture, de l’Alimentation. et les politiques forestières de la région en question dans laquelle s’exerce l’activité de tourisme pétrolier.

La promotion

Avec ce décret, les Régions et Provinces autonomes de Trente et Bolzano peuvent promouvoir de manière indépendante ou en collaboration avec les organisations les plus représentatives du secteur oléicole et agroalimentaire, auprès des organismes responsables ou autorisés, ainsi qu’avec le Routes du pétrole et du vinsur les territoires où ils sont présents, des formations théoriques et pratiques pour les entreprises et les salariés, également afin de garantir le respect des exigences et normes minimales envisagées et d’assurer l’amélioration de la qualité des services offerts.

Comprendre les désirs des touristes

Comprendre et anticiper les envies des voyageurs devient un élément essentiel pour se démarquer et bien planifier l’offre. Selon les données publiées par le premier rapport sur le tourisme pétrolier, auquel ont collaboré l’Association nationale des villes pétrolières, Unaprol Consorzio Olivicolo Italiano et l’Association italienne du tourisme gastronomique et œnologique, il ressort que :

• La possibilité d’acheter ledu pétrole à des prix attractifsle déguster lors de visites guidées et voir le processus de production sont une série de propositions appréciées respectivement par 72%, 70% et 66% des voyageurs.
• Tout comme le désir est fort expériences actives et engageant car les touristes sont devenus de plus en plus exigeants et à la recherche de propositions capables d’impliquer, d’éduquer et de transmettre les valeurs et les identités du territoire.
• En effet, le touriste souhaite combiner la simple dégustation avec découverte des saveurs et de la cuisine locale dans des lieux uniques et fascinants comme cene dans les oliveraies. Cette option capte 60 % des préférences des touristes italiens.
• Le touriste souhaite participer activement aux activités de production, à l’instar de ce qui se passe déjà avec le vin. 54% souhaiteraient participer au la récolte des olives et la production de votre propre huile.

Mais le touriste recherche également des propositions à fort caractère ludique, récréatif et créatif.

L’âge influence les attentes et les demandes des touristes

Si l’intérêt pour le tourisme pétrolier est généralement élevé, il faut savoir qu’il subit des fluctuations en fonction de l’âge du touriste. Selon le premier rapport sur le tourisme pétrolier, il ressort que le plus de 54 ans ils ont tendance à apprécier les propositions plus traditionnelles, comme les visites, les dégustations et les achats d’huile.
La plupart jeunes (25-44) montrer une attention supérieure à la moyenne envers tous expériences actives, des dîners dans les vignes à la récolte des olivesen passant par des cours de recherche de nourriture, de survie et d’art, sans dédaigner les plus traditionnels.
L’exception est Génération Z. Leur intérêt tend à être moindre, ce qui suggère la nécessité de trouver de nouveaux moyens de rendre l’expérience du tourisme pétrolier à la ferme plus attrayante pour cette cible potentiellement importante.

Oléothèques et musées de l’huile

L’envie de découvrir ce monde à 360 degrés fait émerger de nouvelles formes expérientielles telles que bibliothèques d’huiles Hé musées du pétrole. 62% des touristes italiens souhaitent goûter les productions locales et apprécier les caractéristiques de l’huile EVO, en accompagnant ce voyage expérientiel et gustatif par la lecture de journaux sur l’huile, afin de mieux orienter leurs choix de dégustation et d’achat.
L’intérêt est élevé pour les bibliothèques pétrolières (61%). Les huileries sont des lieux où il y a la possibilité d’acheter des produits locaux, mais aussi des participer à des ateliersdégustez les glaces et cocktails EVO, recettes typiques des traditions régionales.
Il est également important de constater à quel point les musées du pétrole deviennent de plus en plus populaires. Qu’ils soient publics ou privés, ils se donnent pour mission de raconter l’histoire du pétrole de manière engageante et à travers différentes expériences multimédias et multifonctionnelles.