Impepata ou spaghettino, acheter des moules en vaut désormais la peine

Après des augmentations de 90 % au cours des 6 dernières années, les prix des moules sont en baisse

ROME – Impepata ou spaghettino, c’est le bon moment pour un bon plat à base de moules. Et peut-être, grâce au beau temps, en profiter dans un restaurant sur la plage, face à la mer. Après des augmentations d’environ 90% au cours des six dernières années, les prix des moules savoureuses baissent à nouveau. Ce sont les données sur l’évolution des coûts alimentaires publiées chaque semaine par « La Borsa della Spesa », le service pour les consommateurs italiens créé par BMTI et Italmercati Rete di Imprese, en collaboration avec Consumerismo No Profit.

LE MARCHÉ AUX POISSONS ET LA VIANDE

L’achat de moules est particulièrement recommandé. Pour ce produit, la saison de production se déroule particulièrement bien. En fait, après des hausses de prix d’environ 90% de 2018 à 2023 – en raison de l’augmentation des coûts de production supportés par les agriculteurs – cette année les premières baisses commencent à être enregistrées avec un prix moyen d’environ 2,70 euros/kg, contre 3,00 euros/kg en 2023. Entrez dans la vie la saison des anchois avec des prix moyens autour de 3,00 euros/kg. Ils sont nombreux et abordables sur les marchés crevettes roses dont le prix moyen est d’environ 8,00 euros/kg, pour le produit plus gros.
Et après l’arrêt biologique (qui s’est terminé le 31 mars) la capture de espadon, notamment dans la mer Tyrrhénienne et en Sicile. Cette semaine, le prix enregistré est d’environ 15,00 euros/kg. Pour les viandes, continuez phase de stabilité pour la viande des quartiers avant de veau, avec des prix allant de 5,40 à 5,50 euros/kg. Les prix des cuisses de poulet sont également réguliers, de 2,70 à 2,90 euros/kg.

FRUITS ET LÉGUMES

Quant aux fruits, la production en Lucanie et en général dans tout le sud de l’Italie est en train de s’épuiser. des fraises qui, actuellement, tournent autour de 3,00 euros/kg. Cependant, la production du Trentin a commencé, qui présente une bonne qualité et des pièces de 6,00 à 7,00 euros/kg. Prix ​​réguliers pour citrons, de 1,30 à 1,50 euros/kg la variété sicilienne Bianchetto qui remplace la Primofiore. Je me recommande toujours melons neted, dont la production sicilienne est désormais soutenue par celle du Latium et de la Lombardie. Une bonne qualité, favorisée par le climat, et des prix allant de 1,50 euros/kg pour le petit calibre jusqu’à 2,20 euros/kg pour le plus gros calibre. Cependant, les prix des melons lisses restent élevés, de 2,50 à 3,00 euros/KG. Parmi les légumes, cette semaine les suivants sont recommandés tomates, dont les prix se sont effondrés en moyenne à 1,20 euros/kg pour Piccadilly, en dessous de 2,00 euros/kg pour Ciliegino et à 2,50 euros/kg pour Datterino. La cause de ces baisses peut être attribuée à une baisse de la demande à une époque où la production est très abondante. Le climat favorable augmente également la production de concombres dont le prix moyen s’élève à 0,90 euro/kg. Les aubergines sont également abondantes et pratiques, autour de 1,00 euros/kg.