Les pré-inscriptions sont désormais ouvertes pour le cours professionnel reconnu de dégustateurs d’huile d’olive à Castelforte. Inscrivez-vous aussi. C’est une excellente opportunité.
LIEU DU COURS CHAMBRE DU CONSEIL MUNICIPALAIRE PIAZZA MUNICIPIO, 1 CASTELFORTE
PÉRIODE DU 8 AU 18 OCTOBRE 2024 – DURÉE MINIMUM DU COURS – 35 HEURES
« La Commune de Castelforte – dit le Maire Angelo Felice Pompeo – a accordé son patronage au Cours qui représente une occasion spéciale pour tous car il offre l’opportunité d’entrer avec une plus grande conscience dans un monde fascinant et de connaître l’un de nos produits de excellence : l’huile d’olive extra vierge. Le Cours est sans aucun doute aussi le résultat d’un engagement intense – conclut le Maire – que nous avons soutenu à travers notre Service des Relations Institutionnelles Internes et Externes et qui a pleinement inséré notre Commune dans un circuit vertueux dans le monde de l’Or Vert à travers le CAPOL que l’Association Nationale des Villes Pétrolières qui fait connaître notre huile DOP dans les circuits nationaux tout en développant l’attractivité touristique de notre territoire”.
Les préinscriptions sont déjà ouvertes. Téléchargez simplement le formulaire disponible dans cette news, remplissez-le et envoyez-le au secrétariat du CAPOL.
En attendant, voici quelques informations nécessaires.
AGRÉÉ
Certificat d’aptitude physiologique à la dégustation de l’huile d’olive. Il constitue le premier des deux niveaux d’un parcours qui mène à l’inscription sur la liste nationale des techniciens et experts en huiles d’olive vierges et extra vierges, tenue par le ministère de l’Agriculture, de la Souveraineté alimentaire et des Forêts. Les dégustateurs inscrits sur la liste sont autorisés à faire partie des jurys de dégustation qui, selon la loi et un récent arrêt du Conseil d’État, sont les seuls organismes chargés de la classification des produits d’huile d’olive comme extra vierge, vierge ou lampante. .
BUT
Former des professionnels pour l’évaluation organoleptique des huiles d’olive vierges et extra vierges.
PARTICIPANTS
Tout le monde peut participer.
Producteurs, oléiculteurs, travailleurs de l’agroalimentaire et de la restauration, étudiants et consommateurs.
Le Cours pour Dégustateurs d’Huile a été conçu pour atteindre l’aptitude physiologique à la dégustation conformément au Règlement (UE) NN 2014/2022 et 20105/2022, du Décret MASAF du Ministère de l’Agriculture, de la Souveraineté Alimentaire et des Forêts du 07/10/2021. Cours reconnu par la Région Latium conformément au décret MASAF du 7/10/2021, aux règlements (UE) NN 2014/2022 et 2015/2022 et au règlement COI (Conseil oléicole international).
Pièces jointes
Programme de cours de dégustation d’huile RECONNU
DATE DE PUBLICATION29/05/2024FILEPDF (766,79 Ko)
Demande de pré-inscription au parcours Castelforte 2024
DATE DE PUBLICATION29/05/2024FILEPDF (330,39 Ko)
Opérateur d’informations. Activiste culturel engagé dans la découverte, l’analyse, la description et la diffusion des événements de la vie quotidienne locale
