Mais quel genre de sushi, essayez cette recette sarde et vous n’aurez plus envie de manger autre chose : on dirait un plat tout droit sorti d’un restaurant

Comment préparer le thon catalan – buttalapasta.it

Découvrez une irrésistible recette sarde qui transforme le thon en un plat délicieux : pour les sushis, essayez ce style catalan.

La cuisine sarde est célèbre pour sa simplicité et son authenticité, mais aussi pour sa capacité à transformer des ingrédients courants en plats vraiment délicieux. C’est pourquoi nous vous proposons une recette vraiment particulière, un plat qui semble tout droit sorti d’un restaurant gastronomique. Oubliez les sushis, car une fois goûté ce thon, vous ne pourrez plus vous en passer.

Découvrez la recette pas à pas pour préparer le thon catalan. Voici tous les secrets pour une préparation vraiment délicieuse et parfaite pour de nombreux déjeuners ou dîners.

Thon catalan : le deuxième plat de poisson dont vous ne pourrez plus vous passer

Voici tout ce dont vous aurez besoin pour préparer le thon catalan, grâce à une recette rapide et légère. Avec ce deuxième plat de poisson différent de l’habituel, vous ferez sensation. Les doses sont pour 2 personnes.

Ingrédients:

• 350g de thon
• 1 grosse tomate San Marzano
• 1 oignon de 150 gr
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
• 1 cuillère à soupe de vinaigre rouge
• J’ai pressé un demi citron
• Sel au goût

Préparation:

1. Coupe le thon en cubes de deux centimètres de côté. Faites-le bouillir dans de l’eau bouillante salée pendant une minute, puis égouttez-le et laissez-le refroidir.
2. Préparer lasalade couper le tomate en segments et le oignon émincé. Disposez le tout dans un grand saladier et assaisonnezpas d’huile d’olive extra vierge, vinaigre rouge, jus de citron Et sel. Bien mélanger et laisser reposer quelques heures au réfrigérateur.
3. Faites chauffer une plaque chauffante et faites cuire le thon une vingtaine de secondes de chaque côté.
4. Préparez une solution de 2 litres d’eau, jus de citron, zeste d’orange râpé, thym, marjolaine, sel Et sucre. Plongez le thon cuit dans la solution et laissez-le au réfrigérateur pendant au moins trois heures.
5. Mixez la tomate avec un peu d’eau et du sel. Ajoutez une demi-cuillère à café de xanthane et mixez à nouveau jusqu’à obtenir une consistance mousseuse.
6. Coupe le oignon et le céleri diluez-les puis plongez-les dans l’eau et la glace pour les faire friser.
7. Pour dresser l’assiette, déposer le thon sur le fond des deux eaux préparées, ajouter le céleri sur le thon, répartir les perles d’oignon et compléter avec le poudre d’olives.

Et maintenant, votre délicieux thon catalan est prêt à être dégusté. Grâce à la combinaison d’ingrédients bien pensés et d’une recette savoureuse, il est possible de créer un plat spécial, adapté à de nombreuses occasions différentes et qui ne vous fera pas manquer les sushis. Vous ferez une grande impression sur tous les membres de la famille !

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