La Cave Specogna présente ses vins au monde du softball italien et international, étroitement lié au territoire, ou plutôt à un lopin de terre spécifique, avec sa conformation et son exposition particulières.
L’histoire de l’entreprise remonte loin : c’était en 1963, lorsque Léonard Specognaaprès quelques années d’émigration en Suisse, de retour dans le Frioul-Vénétie Julienne, il passa pour la première fois sur les collines de Rocca Bernarda à Corno di Rosazzo, tombant amoureux de la beauté et de l’histoire qui les distinguaient et décidant donc d’investir ses économies en achetant un petit terrain dans cette zone au cœur du vignoble du Frioul.
Initialement axé sur la production laitière, céréalière et vitivinicole pour l’autoconsommation et la subsistance de la famille, année après année, grâce à l’engagement de Grazianole domaine commence à se spécialiser dans la production de vin.
Aujourd’hui, le travail est réalisé par la troisième génération de vignerons Specogna, Christian (avec sa femme Violet) Et Michele. L’entreprise dispose d’une superficie d’environ 25 hectares de vignes et est gérée selon les principes de l’agriculture biologique. Plus ou moins 120 000 bouteilles sont produites par an, dont 50 % sont vendues dans plus de 30 pays à travers le monde.
Cristian Specogna (déjà classé parmi les 50 meilleurs jeunes vignerons du monde par le magazine américain Food & Drink Magazine et parmi les 40 de moins de 40 ans par Fortune Italia), et son frère Micheleau fil des années, ils ont réalisé de nombreuses expériences dans certains des territoires viticoles italiens et français les plus prestigieux et aujourd’hui, avec beaucoup de passion et d’engagement, ils se concentrent sur l’amélioration constante de la gestion du vignoble et des techniques de vinification, animés par le désir faire prendre conscience au monde du potentiel de la vinification du Frioul.
Les frères Specogna ont voulu inculquer à leur entreprise une philosophie fortement liée au principe de durabilité. L’engagement constant dans la recherche d’un équilibre parfait dans le vignoble a montré à quel point il est fondamental de maintenir la biodiversité de la zone aussi intacte que possible et c’est pourquoi un projet de conservation et de mise en valeur de la morphologie des coteaux et leurs écosystèmes ont pris vie grâce à la protection des arbres, à l’introduction de nombreuses ruches d’abeilles et à la plantation d’autres cultures arboricoles comme les pommiers, les cerisiers et les oliviers.
De plus, les exigences de l’agriculture biologique s’appliquent à l’ensemble de la surface de l’entreprise et l’utilisation de toute substance chimique est interdite. Le domaine utilise de l’énergie provenant de sources renouvelables.
Ces dernières années, un projet parallèle est né, créé par Michele Specogna qui, en plus de travailler dans l’entreprise familiale, s’est lancé dans une nouvelle initiative en créant la cave Toblarqui traite des raisins principalement achetés auprès de petits vignerons sélectionnés dans les zones d’appellation d’origine contrôlée des Colli Orientali del Friuli, Collio et Isonzo.
Récompenses récentes :
Cristian Specogna – Inséré parmi les 50 meilleurs jeunes vignerons du monde par le magazine américain Food & Drink Magazine, meilleur vigneron d’Italie 2023 par Vinoway Wine Selection et parmi les « 40 under 40 Wine Industry Leaders » par Fortune ;
Cave Specogna – Inséré parmi les « 50 meilleures caves d’Italie » 2023 par le prestigieux magazine Food & Wine, parmi les 100 excellences italiennes 2023 par FORBES et « Cave italienne de l’année » au prix international du Festival du vin de Pescara 2023.
VINS SPECOGNA
VINS DE TOBLAR
