La quantité de café que nous buvons chaque jour est influencée par notre patrimoine génétique : il existe au moins 7 régions du génome associées à une probabilité plus élevée de consommer du café, dont la plupart se trouvent dans des gènes impliqués dans les processus métaboliques.
Quand on parle de café, ou plutôt de la quantité que nous consommons quotidiennement, nous sommes probablement tous amenés à penser que le plaisir de savourer deux, trois tasses ou plus par jour dépend essentiellement de nos habitudes. Et ce qui fait la différence dans la propension personnelle au café, c’est quelque chose d’inscrit dans notre ADN : cela peut paraître étrange, mais la quantité de café que nous buvons chaque jour est en fait étroitement lié à notre patrimoine génétique.
“En d’autres termes, les variantes génétiques particulières dont nous héritons de nos parentsninfluencer la quantité de café que nous sommes susceptibles de consommer” explique le Dr Sandra Sanchez-Roige de l’Université de Californie qui, avec ses collègues, a étudié les régions du génome associées à une plus ou moins grande probabilité de boire du café, puis a identifié quels gènes sont à la base de la consommation du café. boire.
Extrait de l’enquête, qui vient d’être publiée dans le magazine Neuropsychopharmacologie De Natureil est apparu que dans le génome il existe au moins sept régions associées à une probabilité plus élevée de consommer du cafédont la plupart se trouvent dans les gènes impliqués dans les processus métaboliques.
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Cependant, l’influence de la génétique sur la consommation de café n’était qu’une des questions auxquelles l’équipe a tenté de répondre. “La deuxième question que nous voulions aborder est quelque chose que les amateurs de boissons veulent vraiment savoir : Boire du café, est-ce bon ou mauvais ? Est-ce associé à des effets positifs sur la santé ou non ?” a ajouté Sanchez-Roige qui, dans le cadre de la recherche, a comparé les caractéristiques génétiques de la consommation de café obtenues dans l’étude 23andMe menée aux États-Unis (plus de 130 000 participants) avec le plus grand ensemble de données de la UK Biobank, la base de données biomédicale des États-Unis. Royaume, à partir duquel les informations de 334 000 personnes ont été examinées.
“La comparaison a toutefois révélé des associations génétiques positives et cohérentes entre le café et des problèmes de santé tels que l’obésité et la consommation de substances dans les deux populations. – a souligné Hayley Thorpe, auteur principal de l’étude et chercheur à l’Université Western, Canada –. Cela ne signifie pas que les buveurs de café consommeront des substances ou développeront l’obésité, mais plutôt que la prédisposition génétique à la consommation de café est lié d’une manière ou d’une autre à ces traits».
Les résultats sont devenus plus compliqués lorsque les chercheurs se sont penchés sur les problèmes psychiatriques. “À propos de la génétique de l’anxiété, du trouble bipolaire et de la dépression – continue Thorpe – dans l’ensemble de données 23andMe, ces conditions étaient positivement corrélés à la génétique de la consommation de café. Cependant, dans la biobanque britannique, nous avons observé la tendance inverse, car nous avons détecté une corrélation négative. Ce n’était pas ce à quoi nous nous attendions».
Selon les chercheurs, ces divergences pourraient être dues à plusieurs raisons, notamment à la manière dont les informations sur les habitudes de consommation de la boisson et les différents types de café ont été collectées. “Par exemple, l’enquête 23andMe demandait : « Combien de portions de café contenant de la caféine consommez-vous chaque jour ? » tandis que les gens de UK Biobank ont répondu à la question « Combien de tasses de café buvez-vous chaque jour ? » comprenant également du café décaféiné – a souligné Sánchez-Roige – . SNous constatons également qu’au Royaume-Uni, ils ont généralement une plus grande préférence pour le café instantané, alors qu’aux États-Unis, le café moulu est davantage préféré.
Combiner les deux ensembles de données n’était donc pas une bonne idée pour tenter de comprendre la relation entre le café et les impacts sur la santé. D’autre part, l’identification des régions du génome corrélées à une plus grande consommation de café s’ajoute à la littérature existante, confirmant les résultats obtenus dans des études précédentes et fournissant des preuves supplémentaires que préférence pour le café Elle est basée sur des différences génétiques.
