Avec la guerre en Ukraine qui a triplé les coûts de production et le climat fou avec des gelées et des sécheresses qui enlèvent des liquidités aux entreprises et divisent par deux la production, un soutien arrive pour moderniser les huileries, une opportunité dans les Pouilles pour 839 huileries actives d’offrir au marché 5 DOP huiles et l’IGP Olio di Puglia. La nouvelle a été donnée par Coldiretti Puglia, en relation avec la publication du décret Masaf relatif à la “distribution en faveur des Régions et Provinces autonomes de 500 millions d’euros (Pnrr – Mission 2 composante 1, Investissement 2.3 – Innovation et mécanisation dans le agricole et alimentaire) et la définition des modalités de passation des appels d’offres régionaux relatifs aux 100 millions alloués à la sous-mesure « modernisation des huileries ».
Il s’agit d’une opportunité – affirme Coldiretti Puglia – pour la chaîne d’approvisionnement en huile d’olive, qui représente plus de 1,2 milliard d’euros dans sa phase agricole et 3 milliards dans sa phase industrielle, les Pouilles produisant près de 50 % de l’huile Made in Italy en Italie. L’oléiculture dans les Pouilles représente 32% (373 mille hectares) de l’ensemble de l’oléiculture italienne et 25% de la surface agricole régionale – ajoute Coldiretti Puglia – dont environ la moitié des oliviers sont centenaires et 3 à 5 millions de spécimens sont même planétaire, où entre Bari et la province BAT il y a 132 mille hectares d’oliviers, soit pratiquement 35% de l’oléiculture des Pouilles.
Cela représente également une bouffée d’air frais pour les huileries du Salento qui, grâce à Xylella, ont vendu leurs lignes de production à l’étranger et plus de 100 huileries au cours des 10 dernières années n’ont pas ouvert leurs portes en raison de l’effondrement de la production d’olives, mais en plus à la tropicalisation du climat et au carton, aux boîtes de conserve, jusqu’au plastique.
Pour soutenir la production nationale, résister au changement climatique et défendre la souveraineté alimentaire nationale et le régime méditerranéen dont l’huile est une composante fondamentale – affirme Coldiretti Puglia – il faut un plan stratégique pour la construction de nouvelles oliveraies avec des variétés italiennes, des ressources pour contrer le vertige augmenter les coûts de gestion des entreprises agricoles et créer de nouveaux systèmes d’irrigation mais – insiste Coldiretti Puglia – nous avons également besoin de travaux d’infrastructure pour l’entretien, l’économie, la récupération et le recyclage de l’eau en renforçant le réseau de réservoirs dans les territoires, en créant des bassins et en utilisant également les anciennes carrières pour récupérer l’eau de pluie afin de la récupérer lorsqu’elle est trop abondante et de gérer son utilisation en cas de besoin.
Le conseil de Coldiretti pour soutenir les entreprises des Pouilles afin de ne pas tomber dans la tromperie du faux Made in Italy est de choisir en vérifiant attentivement l’étiquette. Sur les bouteilles d’huile d’olive extra vierge obtenue à partir d’olives étrangères en vente dans les supermarchés – ajoute Coldiretti – il est presque impossible dans la grande majorité des cas de lire les mots “mélanges d’huiles d’olive communautaires”, “mélanges d’huiles d’olive non communautaires”. ” ou “mélanges d’huiles d’olive communautaires et non communautaires” exigés par la loi sur les étiquettes des huiles d’olive. L’écriture – précise Coldiretti – est représentée en très petits caractères, placée derrière la bouteille et, dans de nombreux cas, dans une position sur l’étiquette qui la rend difficile à voir, à tel point que les consommateurs devraient faire leurs achats avec une loupe pour être capable de choisir consciemment.
Nous devons intervenir pour sauver le patrimoine unique du pays avec des millions de plantes qui protègent l’environnement et la biodiversité mais aussi un système économique qui vaut plus de 3 milliards d’euros grâce au travail d’un système de 400 000 entreprises comprenant des fermes, des moulins à huile et des usines de transformation. des industries de transformation qui produisent un aliment important pour la santé qui ne doit pas manquer sur les tables italiennes, conclut Coldiretti en soulignant l’objectif de relance d’une production nationale d’huile d’olive également menacée par le système d’étiquetage trompeur, discriminatoire et incomplet qui, paradoxalement, se termine. en excluant de l’alimentation les aliments sains et naturels comme l’huile d’olive qui est l’un des piliers du régime méditerranéen connu dans le monde entier grâce à ses effets positifs sur la longévité et ses bienfaits pour la santé.
