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Un retour à la gloire inattendu pour certaines boissons qui semblent désormais n’être archivées que dans les souvenirs d’enfance. Avec l’arrivée de l’été et l’intérêt croissant, même chez les plus jeunes, pour les boissons mixtes, avec un véritable boom ces dernières années en Italie pour le gin tonic, le tonique a son moment d’or. Sans surprise, à l’occasion du récent Le G7 se tient dans les Pouilles lors de réunions dans lesquelles le protocole n’incluait pas la consommation d’alcool Groupe Lunelli a rendu hommage aux chefs d’État avec une sélection de labels dont le Cedrata et la Tonica Tassoni.
À ces boissons, récemment produites dans l’usine de Salò Posteitalienne a consacré l’émission d’un timbre de la série thématique “Les excellences du système productif et économique” dédiée à Cedral Tassoni Spa à l’occasion du 230e anniversaire de sa fondation. Et encore une fois pour célébrer le 230ème anniversaire de Tassoni, la famille Lunelli a présenté le Bitter del Lago à l’occasion du Roma Bar Show, un événement international dédié à l’industrie des boissons et des mélanges « Un hommage au lien fort avec la région du Lac de Garde ». il souligne Camilla Lunelli, précisant que la production rouge rubis provient d’une recette de l’ancienne boutique d’épices Tassoni et repose sur la combinaison minutieuse de plantes amères sélectionnées avec l’infusion de cèdre de Calabre, un fruit auquel l’entreprise est fortement liée. Parmi les ingrédients sélectionnés par le maître herboriste, se distingue le Colombo, une racine d’Afrique du Sud, à la couleur jaune intense capable de donner un piquant particulier à la note amère ; de la rhubarbe séchée et du macis, la fleur de la muscade très prisée, ainsi que des gousses de vanille et de la cannelle. Dans ce cas également, la bouteille a une forme de “écorce d’agrumes” qui identifie toute la gamme et, avec ses 25 degrés, crée, avec la Cedrata Tassoni, l’apéritif Goût amer. « La nouvelle ère Tassoni vise un raffinement toujours plus grand tant dans le goût que dans le packaging, avec une attention particulière dans le domaine de la mixologie. » fait remarquer Simone Masè, PDG Tassoni et directeur général du Groupe Lunelli.
Pendant ce temps, à Rome, début des essences distillées dans la société, sur la terrasse de l’hôtel W Rome «L’essence de Londres», marque anglaise créée pour produire des essences fines pour les parfumeurs. L’entreprise fondée en 1896 présente une collection – distribuée par Molinari – d’eau tonique, soda, boissons au gingembre et limonade artisanale, faibles en sucre et en calories grâce à l’utilisation pure de plantes naturelles sélectionnées dans le monde entier, pour rehausser l’expérience gustative et sensorielle. de cocktails en valorisant une tradition reconnue d’infusion et de distillation ainsi que des territoires propices, d’Angers à Grasse par exemple, à la floraison et à la production de fruits et d’épices anciens, du pomelo au poivre rose, à base d’anis et de fenouil distillés au jasmin. et de pêche blanche à mélanger avec de la vodka et des spiritueux corsés comme le bourbon et le cognac.
Une autre entreprise historique est la Stock Spirits Italie qui célèbre 140 ans d’activité avec une position parmi les leaders du secteur des liqueurs en Europe centrale et orientale. Une longue histoire qui a commencé à Trieste en 1884 et qui a été symbolisée par «Bouillon amerissimo»le nouveau bitter célébrant le 140ème anniversaire à déguster avec de la glace et une tranche d’orange, ou dilué avec du soda, du tonic ou du vin blanc pétillant, est l’ingrédient définitif, de Negroni classique aux cocktails vintage comme le « 9 trous ». Propriété de CVC Capital Partners depuis novembre 2021, le Groupe compte aujourd’hui 1 800 collaborateurs, est présent dans 9 pays européens (Italie, Autriche, Bosnie-Herzégovine, Croatie, France, Allemagne, Pologne, République Tchèque, Slovaquie), dont cinq accueillent huit sites de production. sites et possède un portefeuille diversifié de plus de 70 marques de qualité, exportées dans plus de 50 pays à travers le monde, dont les États-Unis et le Canada.
