NAPLES. Les Coldiretti Green Oscars ont été décernés au Village Paysan de Venise, récompenses pour les jeunes qui innovent avec des idées qui sauvent le climat, révolutionnent la consommation, créent des emplois et ramènent sur les tables des spécialités presque disparues.
Le Napolitain Renato Paolucci, trente ans, remporte la victoire dans la catégorie « Entreprise numérique ». Le jeune entrepreneur de la région de Chiaiano, diplômé en économie, spécialisé en finance et stratégie d’entreprise, est le fondateur de Novacoltura, une entreprise agricole qui utilise des techniques innovantes comme l’aquaponie.
«C’était agréable de recevoir – explique-t-il – un prix de la part de Coldiretti, une organisation qui possède une tradition ancienne et qui en même temps embrasse également des techniques innovantes dans le secteur agricole qui s’écartent de la tradition».
Renato Paolucci a combiné l’élevage de poissons et la culture de légumes avec la culture d’herbes aromatiques et de micro-pousses avec la technique aquaponique. Tous les micro et macronutriments sont apportés par les déchets de la pisciculture, tandis que les plantes leur garantissent une eau pure, avec une économie d’eau de 95 %.
Ayant appris les rudiments de la technique entre l’Australie et la Hollande, il retourne en Italie à Turin puis à Chiaiano. Il s’est porté candidat au concours Oscar Green 2023, fortement soutenu par la Coldiretti pour permettre à la nouvelle génération du monde agricole de porter ses ambitions sur la scène nationale. Une activité qui donne ses premières satisfactions depuis trois ans : « Nous avons deux serres à Chiaiano où nous produisons des herbes aromatiques, des légumes à feuilles et des micropousses, que nous vendons au marché de fruits et légumes et aux restaurants. Nous en produisons 600 ou 700 par semaine, nous sommes encore très petits.”
L’aquaponie est une technique agricole innovante qui trouve ses racines dans une tradition ancienne. « Dans ce système, les nutriments nécessaires sont fournis par les déchets issus de l’élevage de carpes alimentaires, tandis que les plantes purifient l’eau pour les poissons. Cette synergie entre aquaculture et culture végétale permet une économie d’eau de 95%. Les plantes aromatiques et les micropousses sont rendues uniques par leur propre alimentation, riche, naturelle, sans engrais chimiques. De plus, la lutte biologique, qui utilise des insectes antagonistes, combat les agents pathogènes externes, garantissant des plantes saines et robustes. Les plantes poussent sur l’eau, avec des racines immergées dans les nutriments. De plus, cultiver hors du sol non seulement ne l’endommage pas mais lui permet également de s’adapter à n’importe quelle situation. La culture aquaponique peut également être réalisée dans des zones contaminées ou impropres à l’agriculture. Le tout avec l’avantage supplémentaire de prévenir la pollution des aquifères grâce à l’absence de pesticides et de pesticides. Le prochain objectif est d’étendre la culture aquaponique sur davantage d’hectares et de créer des communautés de consommateurs conscients, avides de produits sains et respectueux de l’environnement. Cette méthode représente une révolution durable pour l’agriculture de demain.”
Novacoltura est une entreprise agricole née de la nécessité d’agir pour promouvoir des stratégies commerciales durables d’un point de vue économique et environnemental. Déjà prêt pour un avenir dans lequel il deviendra normal d’acheter un produit cultivé en aquaponie, grâce à l’impact positif de ce système sur l’environnement. « Nous lançons l’appel d’offres Campania Startup et nous devrions recevoir un financement qui nous permettra de développer un peu notre activité et d’étendre également l’élevage d’anguilles ».
