- Des recherches ont montré que, grâce à ses caractéristiques naturelles, il constitue la base d’une alimentation saine et équilibrée.
- La stratégie de consommation d’huile d’olive doit s’adresser aux jeunes, aux restaurants et aux administrations publiques
- Luis Planas (MAPA) : « L’huile d’olive est l’un des piliers fondamentaux de notre alimentation méditerranéenne, non seulement en tant qu’aliment, mais aussi en tant que reflet de notre culture »
Madrid, le 28 juin 2024.- Le dernier jour de la première édition de Congrès mondial de l’huile d’olive (OOWC) il s’est ouvert avec le bloc « Commerce et consommation ». Sponsorisé par AgroBanquea vu la participation de Manuel Parras, professeur à l’Université de Jaén ; Et Ignacio Ballesterdirecteur général adjoint de MSC Espagne, entre autres.
Dans la présentation « Analyse de la stratégie de consommation dans le développement commercial », vigne a indiqué qu’il est crucial de cibler trois segments spécifiques : les jeunes, dont la demande par habitant est nettement inférieure à celle des générations précédentes ; la filière restauration, qui consomme généralement peu d’huile d’olive, surtout dans un contexte de prix élevés ; et les administrations publiques, qui devraient utiliser l’huile d’olive dans les établissements où la nourriture est préparée et servie.
C’était au tour de la première table ronde, intitulée “La consommation d’huile d’olive dans le monde”, modéré par María Juárez, chef de l’Unité Économie et Promotion du Conseil oléicole international (COI). Participé David Valmorbidaprésident de l’Australian Olive Oil Association (AOO); Joseph Profacidirecteur exécutif de la North American Olive Oil Association (NAOOA); En Yangreprésentant de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) ; Antoine Gallego, président de l’Association espagnole de l’industrie et du commerce d’exportation d’huile d’olive (ASOLIVA) ; Et Gennaro Sicoloprésident de la Confédération italienne des agriculteurs (CIA).
Au cours du discours, chaque membre du panel a analysé la consommation d’huile d’olive du point de vue de son pays. Des sujets tels que les tendances de consommation locale, les défis spécifiques liés à la promotion et à l’exportation de l’huile d’olive et les stratégies visant à accroître l’acceptation du produit sur différents marchés ont été abordés.
La table ronde suivra «Perspectives de la filière oléicole dans les pays du sud et de l’est de la Méditerranée», modéré par Lhassane Sikaoui, chef de l’unité oléiculture, technologie de l’huile d’olive et environnement du COI. Parmi les participants, Wafaa El Khourychef du service Proche-Orient et Afrique du Nord, Europe et Asie centrale au Centre d’investissement de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) ; Ayça Akçachercheur à l’Institut de recherche sur l’huile d’olive de Tuzmir ; Monji Msallemchercheur à l’Institut de l’Oliveraie en Tunisie ; Sara Oulbi, chercheur à l’Institut National de la Recherche Agronomique du Maroc ; Et Abdessalem Louéprésident du conseil consultatif du CIO.
Les experts ont abordé l’état actuel, les défis et les opportunités dans ces pays méditerranéens, et ont exploré comment les conditions socio-économiques et environnementales influencent la production.
Ce bloc s’est terminé par la présentation «La meilleure solution pour transporter l’huile d’olive dans le monde entier», tenu par Ignacio Ballesteroù il a présenté les dernières innovations en matière de matériaux d’emballage et de techniques de transport qui protègent la qualité du pétrole et améliorent l’efficacité logistique.
Dans le segment suivant, appelé «L’huile d’olive et la santé» et sponsorisé par Junta de Andalucía à travers le sa marque « Goût du Sud », médecin Miguel Ángel Martínezprofesseur à la Faculté de Médecine de l’Université de Navarre ; Dott. Antonio Escribanoprofesseur de nutrition sportive à l’Université catholique de Murcie ; Rosa María Lamuela-Raventósprofesseur du Département de Nutrition, Sciences de l’Alimentation et Gastronomie de la Faculté de Pharmacie et Sciences de l’Alimentation de l’Université de Barcelone ; le Dr. Ramón EstruchPrésident du Comité Scientifique de la Fondation Diète Méditerranéenne ; le docteur Fernando Lopez, chercheur de l’étude « Cordioprev » (2022) ; Et François Visioliprofesseur à l’Université de Padoue.
Martínez il a offert une analyse sur « Le rôle de l’huile d’olive dans le régime méditerranéen contemporain », soulignant sa pertinence en tant que « produit phare » de ce régime, « le mieux étayé par des preuves scientifiques ».
Notaire, pour sa part, a déclaré que l’huile d’olive est rarement associée à l’activité physique. Cependant, sa consommation chez les athlètes peut améliorer les performances, la récupération musculaire, la santé cardiovasculaire, les niveaux d’oxydation, la résistance et les processus inflammatoires dérivés de l’exercice. Des avantages qui ne se limitent pas seulement aux athlètes d’élite, mais s’appliquent également à ceux qui vont au gymnase, courent, se promènent ou montent simplement les escaliers.
Le bloc s’est terminé par la table ronde «L’huile d’olive, la santé cardiovasculaire et autres recherches», au cours de laquelle les participants ont convenu que l’huile d’olive est essentielle pour favoriser le bien-être cardiovasculaire et général. Les experts ont souligné son importance dans une alimentation équilibrée, soulignant ses bienfaits pour la santé et son intégration dans le régime méditerranéen comme élément essentiel.
Aussi, Luis Planas Puchades, Ministre de l’Agriculture, de la Pêche et de l’Alimentation du gouvernement espagnol, était responsable de la fermeture de l’OOWC. “L’huile d’olive est l’un des piliers fondamentaux de notre régime méditerranéen, non seulement en tant qu’aliment, mais aussi en tant que reflet de notre culture”, a-t-il déclaré.
Avec le slogan « Goûtez-le, savourez-le, c’est de l’huile d’olive », l’OOWC bénéficie de la collaboration de AgroBanque, MSC, CIA-agriculteurs italiens, John Deere, il Ministère de l’Agriculture, de la Pêche et de l’Alimentation à travers sa stratégie #foodsofSpain, l’Interprofessionnelle Espagnole de l’Huile d’Olive, la Junte d’Andalousie à travers sa marque « Le goût du Sud », Chaîne d’approvisionnement en huile d’olive italienne et “Champ et âme”, le label de garantie de qualité alimentaire de Castille-La Mancheen tant que sponsor Platine ; Groupe Interoléo, Büttner, Enfants International, GÉA, OLEOMAQ-Oléotec, AGQ Laboratoires et Bébé Agriculture en tant que sponsor Or ; les sociétés Kubota, Hispatec, Asoliva, Todolivo et SGS en tant que sponsor Argent ; Agrocolor comme les autres sponsors. Agrotec, Voix du terrain, PouillesEn direct, Groupe Joly et huile sont les partenaires médias de l’OOWC.
À propos de l’OOWC :
Il Congrès mondial de l’huile d’olive (OOWC) est un événement qui rassemblera les plus grands intervenants mondiaux dans tous les domaines, générant des connaissances sur l’actualité et les innovations existant à chaque maillon de la chaîne de valeur. Il rassemblera tous les opérateurs du secteur dans le monde, dans le but d’unir leurs forces pour continuer à travailler ensemble. Compte tenu du fait que l’Espagne est le leader mondial dans la production, la commercialisation et l’exportation d’huile d’olive, il a été décidé que la première édition aurait eu lieu à Madrid en 2024, même si le projet a débuté en 2023 avec les actions promotionnelles de « En route vers l’OOWC-2024 ». Après cette première édition, le siège sera itinérant, même si le activités intercongrès aura lieu partout dans le monde.
