12 fromages italiens médaille d’or

Chaque année, l’Angleterre accueille l’un des événements les plus importants du monde laitier : le Prix ​​internationaux du fromage. Lors de l’édition 2024, l’Italie a brillé en remportant 12 médailles d’or avec des fromages de haute qualité, du Parmesan Al Fromage taleggioen passant par des délices tels que Gorgonzola et le Fromage au Vinsanto.

L’événement et le succès italien

Les International Cheese & Dairy Awards, qui ont eu lieu depuis 1897, est une exposition et un concours annuel dédié aux meilleurs fromages et produits laitiers du monde. Au-delà 5000 Des fromages du monde entier arrivent en Angleterre pour être jugés par des experts du secteur et découverts par un large public à travers des démonstrations culinaires et diverses attractions. Parmi ces milliers de produits, 12 catégories sont réservées aux fromages italiens, qui se distinguent par leur excellence et leur variété.

L’édition 2024 a été marquée par un grand succès pour l’Italie, avec 12 médailles d’or décernées à plusieurs laiteries italiennes. L’entreprise Arrigoni Battista, par exemple, a obtenu cinq médailles, dont quatre d’or, pour ses produits Gorgonzola Piccante, Gorgonzola Dolce et Taleggio. Ce triomphe place en tête le palmarès des succès de la laiterie de Bergame 96 reconnaissances.

Même la laiterie Giovanni Ferrari a obtenu une reconnaissance importante, le Parmigiano Reggiano vieilli 24 mois remportant une médaille d’or. Aliments Futura a ajouté une autre médaille d’or à la récolte italienne dans la catégorie Parmigiano Reggiano DOP avec un produit vieilli pendant 24 mois. Le concessionnaire Fromage Bradbury a triomphé avec le Grana Padano Riserva, remportant une autre prestigieuse médaille d’or.

Il Laiterie Il Fiorino s’est distingué avec trois médailles d’or : pour le Cacio di Afrodite, fromage au lait de brebis, et pour la Morbidosa di Pecora dans la catégorie fromage à pâte molle. Gorgonzola Dolce a également vu l’Italie comme protagoniste de l’entreprise Igor qui a obtenu la médaille d’or avec la spécialité Gran Riserva.

Les résultats des International Cheese Awards 2024 soulignent l’extraordinaire qualité des fromages italiens, qui continuent de gagner une reconnaissance internationale. L’Italie, avec sa tradition laitière et sa variété de produits, s’affirme comme une référence dans le panorama fromager mondial. La capacité d’innover tout en conservant un fort ancrage dans la tradition est l’un des éléments clés du succès de nos laiteries.

Cette édition 2024 a célébré l’excellence des fromages italiens, confirmant le savoir-faire et la passion des producteurs de notre pays dans la création de produits de la plus haute qualité. Ces prix récompensent non seulement le travail des laiteries, mais aussi l’ensemble de Tradition laitière italiennequi continue d’être un fleuron de notre culture et de notre gastronomie, occupant une place de choix parmi les excellences italiennes.

Les 12 fromages italiens médaillés d’or

• #1 Parmigiano Reggiano Dop vieilli 24 mois – médaille d’or à la laiterie Giovanni Ferrari
• #2 Parmigiano Reggiano Dop âgé de 12 mois ou plus – médaille d’or pour Futura Foods
• #3 Grana Padano Dop Réserve – médaille d’or pour Bradburys Cheese
• #4 Fromage d’Aphroditefromage de brebis – médaille d’or pour la laiterie Il Fiorino
• #5 Mouton doux – médaille d’or à la laiterie Il Fiorino dans la catégorie fromages à pâte molle
• #6 Gorgonzola épicé – médaille d’or à la société Arrigoni Battista
• #7 Gorgonzola sucré – médaille d’or à la société Arrigoni Battista
• #8 Fromage taleggio – médaille d’or à la société Arrigoni Battista
• #9 Gran Réserve Gorgonzola Dolce – médaille d’or à la société Igor
• #dix Fromage au Vinsanto – médaille d’or à la laiterie Barbi
• #11 Mozzarella de Buffalo de Campanie – médaille d’or à la laiterie Castelli
• #12 Buffalo Blue, bleu mouton – distribué par Bradbury’s