Avez-vous emmené vos amis visiter la Piazza del Duomo à Milan ?
«Pas question, je ne connaissais pas ceux sur la photo…».
Eleonora Riso, est-elle tombée sur une photo de groupe ?
« Exactement, c’étaient des garçons anglais ou américains. Ce sont des touristes, je suis un touriste aussi.”
L’interview commence à partir d’ici. C’est-à-dire du post dans lequel Eleonora Riso, gagnante volcanique de Masterchef 13, ancienne serveuse, de Livourne avec un âge officiellement non déclaré (il semble que les années soient 27-28, mais elle se définit comme “éternelle. Pas que mon âge est-ce une chose intéressante, mais j’ai commencé à agir mystérieusement pour voir l’effet : ça m’amuse beaucoup”), a mis fin à un slogan : “Je ne viendrai pas vivre à Milan”.
Qui y a déjà vécu.
«En résidence pendant le tournage de l’émission : situation particulière, ne compte pas comme cursus».
Commençons par zéro. Vouliez-vous vivre à Milan?
«Après avoir terminé Masterchef, on me demandait tous les deux jours si le déménagement était en vue. En fait, je jouais avec l’idée : Milan est la ville du travail, et en plus je passe beaucoup, trop de temps dans le train (la semaine dernière, six heures à l’aller et six heures au retour sur 24). Alors j’ai fait un budget : dois-je déménager ou pas ?
Et tout est dans ce post. Elle dit non, premièrement, “parce que je suis paresseuse”.
“Très paresseux. Il est midi et je viens de me lever : en ma faveur il y a le fait que j’ai travaillé la nuit dernière. La question est en réalité plus complexe…”.
Il a donc dressé la liste des avantages – “comme c’est beau les avantages” – et surtout des inconvénients par rapport à l’hypothétique migration du centre vers le nord. Un courant de conscience ironique en 12 points qui a récolté des milliers de likes sur Instagram. Elle explique : « Je suis paresseuse et c’est un fait. Je veux dire, soyons clair, j’ai essayé de me dire que c’était juste une superstructure, que je ne suis pas vraiment paresseux, que si je fais des listes de choses à faire, que je me dis que je suis paresseux juste pour continuer à être paresseux.. .”. Et encore : « Ces deux dernières années, j’ai fait environ cinq déménagements, une longue série de clochards, de courts séjours, de longs séjours. Ignorant tout cela, j’ai eu la moitié de l’idée d’essayer de déménager à Milan…”. Et plutôt. «Mais au lieu de cela, je suis paresseux». Vraiment paresseux. Ainsi, «à Milan je ne serai qu’un touriste (d’où la photo avec les inconnus)». Au milieu se trouve un raisonnement – du coût du loyer au smog, du lampredotto aux parents – qui mérite d’être approfondi.
Les clochards : comment ça s’est passé ?
«Avant d’arriver sur Masterchef, je vivais à la campagne, à Santa Brigida. J’ai déménagé à Florence par amour, puis l’amour a pris fin et je me suis retrouvé pratiquement jeté à la rue : du jour au lendemain, il fallait que je trouve une place. Je sors avec des amis, entre amis d’amis. Soudain, la responsable de salle du restaurant où je travaillais me propose sa maison : sympa ! J’ai un peu exagéré : j’ai invité du monde, me voilà de nouveau à pied, jeté à la rue pour la deuxième fois. Plus ou moins ici Masterchef commence et Eleonora Riso arrive à Milan.”
Où répond-il au téléphone à partir de maintenant ?
«De la ville de Florence. J’habite ici. L’idée de retourner à Milan était là : c’est l’endroit crucial si l’on veut travailler à la télévision.”
Il y a aussi de grands chefs.
“Après la diffusion, personne ne m’a appelé.”
Mais réellement?
“Je pense qu’ils recherchent de la discipline, ce n’est pas vraiment mon point fort.”
Y a-t-il quelqu’un avec qui vous aimeriez travailler ?
«Je vais certainement acquérir de l’expérience et m’améliorer à l’école Alma. Maintenant, je suis occupé avec autre chose (y compris les présentations du livre « Laboratorio di spices », avec ses 80 recettes très sympas, pour Baldini+Castoldi) et je n’ai pas beaucoup de temps».
Revenons sur ce qui la décourage de chercher une maison sous la Madonnina. Paresse mise à part, il note en premier lieu : le déménagement.
“Ça me rend malade rien que d’y penser.”
Le changement de garde-robe.
«De mes parents à Colle Salvetti il y a déjà des restes de deux migrations, je devrais collectionner des trucs partout et apporter des vêtements stylés à Milan, parce qu’à Milan il faut être joli-joli, fais les pierres. Je n’en ai pas beaucoup adaptés à cette tâche : ils suffiraient à peine pour deux jours.
Le lampredotto.
«À Florence, c’est une spécialité, mais à Milan, personne ne songerait à manger quelque chose qui soit des abats. Vous ne voulez pas vous salir. Que ferais-je sans lampredotto ?».
Les parents.
«Éléonore et Alessandro. Où puis-je m’en passer ?”.
La voiture.
«J’ai une Micra de 1997. J’ai peur qu’elle ne survive pas au voyage, entre autres, c’est un euro inférieur à zéro : ils ne me laissent pas entrer dans les zones B et C, je n’aurais que des amendes».
Le vélo.
«Je me demande : est-ce dangereux de faire du vélo à Milan ? Non, parce que personne n’y va.”
Ce n’est pas vrai!
“C’est une jungle, me disent mes amis.”
Celui-ci est simple : louer.
« L’autre jour, avec ma sœur, je regardais les offres de la ville : un endroit où j’aimerais séjourner où l’on peut tout atteindre en 40 minutes maximum, pour moins de 800 euros par mois on ne trouve même pas de trou . Je connais des gens qui ont vécu des conditions impossibles, puis petit à petit ils se sont installés. Je suis né travailleur et je reste travailleur : même si un jour je gagne beaucoup d’argent, dépenser 1 500 euros pour louer un deux pièces dans le centre continuera à me paraître impensable.”
Chauffage.
«Cela coûte plus cher qu’à Florence et on l’utilise davantage».
Les chaussures.
«J’en ai au moins quarante paires, j’aimerais toutes les amener. Où pourrais-je les mettre dans l’hypothétique appartement de deux pièces ?
Le brouillard.
«Je ne pense pas qu’il soit nécessaire de s’expliquer. Ensuite, le smog vous remplit de points noirs.”
Venons-en à un classique : l’anxiété. Il l’écrit en majuscules.
« L’anxiété, les gens, l’anxiété. A Rome je vais tranquillement, à Florence encore mieux. A Milan, cependant, il semble que tout le monde regarde Masterchef : on me reconnaît partout. Aide”.
Elle a dit qu’elle souffrait du syndrome de l’imposteur et qu’elle ne pensait pas qu’elle était assez bonne pour gagner dans la série.
«Milan est la ville des relations publiques, donc de la comparaison, du “être hyper performant”. C’est reparti : comme c’est anxieux.”
Vous rêvez toujours d’ouvrir une maison d’hôtes avec votre propre cuisine ?
“Oui. Je rêve aussi de pouvoir voyager avec mon travail.”
Elle travaillait comme serveuse.
«Pendant six ans, chez Cibrèo à Florence, j’ai beaucoup appris, notamment comment surmonter le problème des clients non informés. Si je n’avais pas fait Masterchef, je serais resté dans la branche, avec pour objectif de gravir les échelons.”
Est-il devenu difficile de trouver du personnel pour les restaurants ?
«Le travail en salle a perdu de son attrait, il a aussi décliné car il est souvent sous-payé par les petits entrepreneurs qui peinent à se maintenir à flot. En revanche, les jeunes accordent peu de valeur au métier, il n’est pas considéré comme une destination. C’est dommage, en général : j’ai été serveuse avec passion pendant des années.”
Il a écrit sur des recettes « très délicieuses ». Lequel choisir à Milan ?
«Riz sauté : ça permet de ne pas gaspiller».
Il n’y vivra pas, mais ouvrirait-il un restaurant ici ?
«Je voudrais ouvrir un stand. C’est un projet que j’ai.”
Il a posté une photo avec le maillot de l’Atalanta, est-il vrai qu’il veut déménager à Bergame ?
«Une photo flatteuse après la Ligue Europa. Disons-le…”.
”){kind=link}