28/04/2024
Dernier jour de l’édition de la semaine de “La Toscane dans ta bouche” l’événement gastronomique et œnologique organisé par Confcommercio Pistoia Prato et qui regroupe plus de 30 restaurateurs locaux.
Entre plats gastronomiques et grands classiques de la cuisine toscane, Pistoia est revenu au centre du débat culturel sur la gastronomie et le vin, moteur fondamental de l’économie et du tourisme de la région.
Un succès public également le dernier jour, satisfaction exprimée par de nombreux restaurateurs qui durant ce long week-end du 25 avril ont redoublé d’efforts, non seulement au sein de l’événement, mais aussi dans leur activité de restauration habituelle.
Mais la Toscane en bouche n’était pas seulement un point de restauration, il y a eu de nombreuses rencontres qui ont mis la nourriture au centre d’un débat culturel grâce aux nombreux invités, à commencer par l’influenceur culinaire. Federico Fuscaavec l’étoile Michelen Claudio Sadler qui a mis en scène une rencontre entre tradition italienne et cuisine moderne, jusqu’à la rencontre avec l’anthropologue Marc Aimé et la clôture en grande pompe avec un invité d’honneur exceptionnel, le chef ombrien GIORGIONEcélèbre pour son histoire de nourriture authentique et agréable.
Simone Gaï
