L’apport de collagène qui se perd avec l’âge provient avant tout de l’alimentation : voici les aliments à consommer pour faire le plein de cette précieuse protéine
Notre la beauté passe avant tout par la santé de notre peau: un teint compact, lisse, sans imperfections et sans relâchement, est la meilleure carte de visite que l’on puisse montrer aux autres.
Prendre soin de sa peau ne se limite cependant pas à l’achat de crèmes et de détergents coûteux : c’est un engagement quotidien qui affecte de nombreux aspects de notre vie – de la nutrition au repos, de l’hydratation aux manipulations que nous pouvons effectuer nous-mêmes.
Lorsque nous parlons de la beauté de la peau, nous ne pouvons manquer de mentionner la collagèneune protéine déjà présente dans notre organisme et essentielle pour garantir la stabilité et la structure des muscles, des os, des ongles, des cheveux et bien sûr de la peau.
A quoi sert le collagène ?
Le collagène est la protéine la plus abondante dans notre corps (correspond à environ 30% de la masse protéique totale). On peut le considérer comme une véritable « colle » qui maintient ensemble les tendons, les ligaments, les os, les muscles et la peau et qui a de nombreuses fonctions :
- donne à la peau élasticité, fermeté et hydratation, lutter contre la formation des rides et des signes du vieillissement
- fournit structure et soutien au cartilageamortissant les articulations et favorisant leur mobilité
- contribue à la formation et à la solidité des os, maintenir sa densité minérale
- donne force et flexibilité aux tendons et ligamentsfavorisant le mouvement et soutenant les articulations.
Bref, la présence de collagène dans notre organisme est véritablement essentielle – et pas seulement pour la beauté de notre peau. Mais malheureusement, la production de cette protéine diminue naturellement avec l’âge, à partir de 25 ans environ.
Ce déclin contribue au vieillissement cutané, à un risque accru d’arthrite, à la fragilité des os, à la faiblesse musculaire, à l’usure du cartilage et à d’autres problèmes qui surviennent naturellement avec l’âge.
Il n’est donc pas surprenant que l’ingrédient principal des cosmétiques anti-âge et des compléments alimentaires destinés aux adultes est le collagène: étant donné que notre corps n’en produit plus comme avant, il faut l’intégrer aux produits extérieurs.
Lire aussi : Suppléments de collagène : quand les prendre et ce qu’il faut savoir avant de le faire
Certes, ces produits ont leur efficacité : prendre des suppléments contenant du collagène avant un entraînement sportif par exemple, garantit de meilleures performances et un tonus musculaire plus élevé.
Ces suppléments jouent également un rôle évident dans la lutte contre le vieillissement cutané, en améliorant son élasticité et son apparence générale.
Cependant, la recherche scientifique n’est pas entièrement d’accord sur l’efficacité des crèmes et autres produits cosmétiques à base de collagène – au-delà des résultats enthousiastes montrés dans les publicités.
Il faut dire aussi que les suppléments et les cosmétiques ont un coût qui ne doit pas être sous-estimé. Mais sont-ils vraiment le seul moyen de reconstituer le collagène perdu avec l’âge ?
En fait non : il existe un moyen bien moins cher (et plus sain) de faire le plein de cette protéine et d’améliorer notre bien-être – ainsi que notre beauté : nutrition.
A lire aussi : Régime anti-rides : 10 aliments pour lutter contre le vieillissement cutané
En parlant de nutrition, la meilleure façon d’intégrer le collagène dans notre alimentation est de préparer un bouillon d’osobtenu à partir de la longue cuisson des arêtes de bœuf, de poulet ou de poisson.
Lors de la cuisson, les os libèrent de précieux acides aminés comme la proline et la glycine, indispensables à la production de nouveau collagène.
Toutefois, ce n’est pas une option viable si vous suivez un régime végétarien/végétalien ou si nous nous engageons en faveur d’une alimentation plus durable.
Comme alternative à la consommation de bouillon d’os, voici quelques aliments que l’on peut introduire dans notre alimentation pour faire le plein de collagène et qui s’adaptent à un régime végétarien :
- œuf: contiennent non seulement des protéines, mais aussi de la biotine, élément fondamental pour la santé de la peau, des cheveux et des ongles et pour la formation du collagène
- légumes et fruits: les agrumes, les poivrons, les kiwis et les tomates sont riches en vitamine C, qui favorise la production de collagène et combat les radicaux libres
- fruits secs et légumineuses : les noisettes, les amandes et les légumineuses comme les pois chiches et les haricots sont une excellente source de zinc et de cuivre, minéraux essentiels à la synthèse du collagène
- épices: Le curcuma et le gingembre ont des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes qui favorisent la production de collagène
- cascade: L’hydratation est essentielle à la santé de notre corps, et boire beaucoup d’eau permet de garder la peau élastique.
En plus d’inclure les bons aliments qui favorisent la production de collagène dans votre alimentation hebdomadaire, il est important faites également attention aux modes de cuisson de ce que nous mangeons.
Nous évitons les fritures et les cuissons agressives, qui peuvent inhiber l’absorption du collagène, et privilégions les techniques telles que la cuisson à la vapeur, à l’étouffée et le braisage.
Vous ne voulez pas manquer notre actualité ?
Nous recommandons également :
