« Collaborateurs recherchés ». Un écrit qui, à l’heure où la saison estivale est en cours, devrait déjà être archivé, et qui au contraire se démarque dans de nombreux clubs et hôtels touristiques. Cela se passe à Garda, la destination choisie par de nombreux visiteurs italiens et étrangers, comme le rapporte le coordinateur des Confesercenti Lombardie orientale pour le Lac de Garde, Andrea Maggioni. “Un phénomène qui, ces dernières années, surtout après le Covid-19, prend des dimensions difficiles à gérer sauf avec une réduction de la qualité de service dans de nombreux lieux”.
Cependant, un saut qualitatif est également nécessaire dans la narration du travail saisonnier: « Collaborer dans un bar, un restaurant, un hôtel ou un camping pour la saison 2024 – souligne Maggioni – ne signifie pas apporter un plat à la table ou être exploité, cela signifie faire un expérience humaine et professionnelle qui vous permettra de rencontrer des milliers de personnes, de perfectionner une ou deux langues étrangères, d’entrer dans le monde du travail et d’acquérir une richesse de compétences qui vous permettront de parcourir le monde”.
Mais le problème est structurel et ne concerne pas seulement la Garda. Selon les données récemment publiées par Unioncamere – Ministère du Travail et des Politiques sociales, Système d’information Excelsior, en mai 2024, les entreprises estimaient 62,7% la difficulté à trouver du personnel avec une qualification dans les secteurs du tourisme, de l’alimentation et du vin et de l’hôtellerie, le pourcentage le plus élevé parmi les diplômés.
Parmi les provinces, il y a celle où il y a le plus de difficultés à trouver des personnes possédant ces qualifications Comment, Varèse, Sondrio, Monza, Milan, le tout au-dessus de 70%. Parmi les travailleurs, on estime qu’il n’est pas possible de trouver 54,1% d’opérateurs et d’employés dans les activités de restauration qui seraient nécessaires aux entreprises : parmi les provinces, Côme atteint 70%, Pavie, Mantoue, Milan, Bergame, Lecco, Crémone. sont supérieurs à 50 %.
“En Italie, il y a quelques instituts hôteliers par rapport au reste de l’Europe – continue Maggioni -. S’il est vrai que le tourisme est le pétrole de l’Italie, nous devons remettre l’Institut hôtelier au centre de l’éducation de nos enfants, en actualisant les plans d’études et en le rapprochant toujours plus du monde du travail. Nous ne pouvons pas avoir d’instituts hôteliers comme celui-là Gardone Rivieraqui suspendent les laboratoires pendant des semaines entières faute de moyens”. Les opérateurs du secteur visent le projet ambitieux de mettre la bonne personne au bon endroit.
“Souvent, dans nos entreprises, se présentent des collaborateurs peu motivés et peu enclins à vouloir travailler le soir et le week-end”, observe Maggioni. Le récent renouvellement du Contrat National de Commerce a entraîné une augmentation des salaires des collaborateurs du secteur. les prochaines années et un augmentation de la protection. “C’est maintenant au gouvernement de procéder à la réduction du coin fiscal sur les salaires de nos collaborateurs : les entreprises ont déjà donné”, conclut Maggioni.
