Invité du podcast de Fabio Rovazzi et Marco Mazzoli, Alessandro Borghese a raconté quelques instants des coulisses de 4 Ristoranti, le spectacle dont il est le protagoniste depuis des années. Le chef a révélé deux épisodes particuliers, dont celui où il a vomi après un enregistrement.
Alessandro Borghèse c’est l’un des chefs les plus célèbres de la télévision, avec son propre programme 4 restaurants, a parcouru toute l’Italie, donnant également à divers restaurateurs l’occasion de montrer leurs activités au public italien, mais tout ce qui brille n’est pas de l’or. Le chef raconte en effet quelques moments survenus lors de l’enregistrement du spectacle, qui étaient particulièrement hilarants et qui, évidemment, font partie des coulisses.
Qu’est-il arrivé à 4 restaurants
Invité de 2046, le podcast de Fabio Rovazzi et Marco Mazzoli, Borghese a déclaré qu’au cours des années de diffusion, les moments embarrassants n’ont pas manqué qui ont mis sa résistance à l’épreuve. En effet, le chef raconte aussi avoir été particulièrement bouleversé par un épisode assez grave survenu lors d’un enregistrement :
Deux choses particulières se sont produites dans 4 restaurants. Une fois au bord de la mer, j’ai commandé un bar et il est arrivé sans tête. Je demande pourquoi et le serveur me dit « ne t’inquiète pas, je vais tout régler ». Il se dirige vers la cuisine, je le suis sans être vu et je le vois mettre la main dans la poubelle, prendre la tête du poisson et la rattacher au corps. Ici, un grand désastre s’est produit.
Quand Alessandro Borghese vomissait après 4 restaurants
Le moment qu’il n’a pas oublié, cependant, c’est lorsqu’il a accidentellement mangé des excréments. Incapable de se contenir, Borghèse s’est catapulté derrière un hangar pour vomir ce qu’il avait mangé, même s’il s’est rendu compte que c’était une erreur, un manque d’attention de la part de celui qui l’hébergeait à ce moment-là :
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Ensuite, il y avait autre chose concernant la cuisine rurale et matérielle. Nous étions à Barbagia en Sardaigne, deux ou trois bergers sardes âgés ont participé et un jeune qui était vu d’une manière douteuse par les plus âgés. Dernier dîner, viande grillée et Sa Cordula, qui est l’intestin grêle de l’agneau enroulé sur lui-même, où se trouve encore du chyme à l’intérieur. On le met sur le grill, mais il faut bien nettoyer les intestins, car il est plein de m… Le plat arrive à table et les bergers se regardent, l’un le sent et dit ‘ça a le goût de m’. ..’. Mais nous étions à l’antenne, donc avec des caméras et tout le reste, donc nous coupions et mangeions. Mais je n’y suis pas parvenu, après avoir mangé un petit morceau je me suis enfui derrière le hangar pour vomir.
