Il arrive souvent que certains candidats à des émissions de télé-réalité culinaires disent à la presse : passé sur des allégations d’injustice ou de favoritisme. Beaucoup plus rare cependant que l’hébergeur le fasse. Parlons de Alessandro Borghèsequi a révélé quelques anecdotes juteuses sur 4 restaurants, l’émission télévisée qu’il anime depuis de nombreuses années. En effet, plus que juteux, pourrait-on dire révoltant, étant donné qu’il décrit des faits glaçants et pour lesquels il a même j’ai vomi avec les caméras éteintes.
Il l’a fait lors d’une apparition sur le podcast 2046 – de Fabio Rovazzi et Marco Mazzoli – diffusé aux côtés de Giulia Innocenzi et intitulé « L’école de la nourriture ». Entre mauvaise hygiène, nourriture provenant des poubelles, maux d’estomac et abats, Alessandro Borghese ne s’épargne pas et renverse la fève – qui sait depuis combien de temps il a gardé de telles friandises à l’intérieur “à partir de dix« !
Le bar sorti des poubelles
Il parle de technologie, de conservation, de durabilité – allant de pair avec Giulia Innocenzi – mais entre une réponse sérieuse et une autre, la comédie spontanée d’Alessandro Borghese surgit en crépitant. Cependant, une comédie basée sur des événements qui se sont réellement produits au cours de la tournage de 4 restaurants – ce qui est peut-être une énième démonstration de la façon dont le montage pour le public à la maison garde le meilleur pour lui, quand il ne manipule pas un peu l’opinion du spectateur. Revenant aux faits innommables – et pourquoi on se demande comment Borghèse a pu être encore en vie – on pourrait penser que la phase du programme qui implique la fameuse « inspection de la cuisine » par le cuisinier n’est pas du tout forcée ou contrôlée.
Oui parce que l’histoire d’ouverture est la suivante : «Je commande un bar avec de l’eau folle et ils m’apportent le bar sans la tête. Je demande : mais le le bar est frais? Parce que si c’est accroché j’aime la tête, les yeux, les joues, je suis fan – et je dis, où est la tête ? Le serveur s’excuse, prend l’assiette et retourne en cuisine. Je deviens curieux et je le suis donc sans qu’il me voie. J’arrive à la cuisine, le serveur met la main dedans nerd des orduresprend la tête, la rattache au poisson et me la ramène« . Des rires.
Le morceau sale d’excréments
Si vous avez l’estomac fragile, faites attention aux lignes suivantes, car Alessandro Borghese s’est concentré sur une mésaventure que nous ne souhaiterions jamais que même nos pires ennemis vivent. A part la dame aux orecchiette qui manipule l’argent et la nourriture sans gants, voilà de quoi on parle excréments réels. Dans l’un des épisodes de 4 Restaurants, le plat principal était – dit Borghese – un plat sarde à base de intestin d’agneau.
L’histoire: “On appelle sa cordula, l’intestin grêle de l’agneau enroulé sur lui-même, où se trouve encore du chyme (lait) à l’intérieur. Et on le met sur le grill. Le problème c’est qu’il faut bien nettoyer ça, les intestins, parce que c’est plein de merde. Le plat arrive, et les bergers relèvent la tête (Borghèse les imite pendant qu’ils sentent l’air – ndlr.). Je demande : que s’est-il passé ? Y a-t-il une odeur ? Oui, me répondent-ils, ça a un goût de merde !« . Et malgré cela, le tournage s’est tellement poursuivi que Borghèse et les autres ont quand même goûté un petit bout d’intestin sale (de la série, le premier était bon !). La réaction est la même que n’importe qui d’autre aurait eu : «je me suis enfui derrière un hangar pour vomir« .
