Rome, 6 juin. (Adnkronos) – L’eau est une ressource fondamentale pour le bien-être de l’homme et de la planète. Mais pas seulement, car pour l’économie italienne, cela génère une valeur ajoutée globale de 367,5 milliards d’euros en 2022 (en tenant compte du cycle prolongé de l’eau, des impacts indirects et induits, de la gestion économique et de l’eau comme intrant de production). Un atout fondamental pour environ 1,8 million d’entreprises en Italie, pays au deuxième rang européen pour les prélèvements destinés à l’agriculture, immédiatement après l’Espagne. Le secteur primaire est en effet le premier secteur pour les prélèvements d’eau (56% sur la période 2015-2019) : il consomme en moyenne 4 460 mètres cubes par hectare et restitue 93,7% de l’eau. Les données ont été publiées aujourd’hui à Rome dans le cadre de l’événement « Gestion de l’eau dans l’agro-industrie, pour une gestion responsable des ressources » promu par Agronetwork, Confagricoltura et Heineken Italia, en présence du maire Gualtieri et du commissaire national extraordinaire à la Sécheresse. Nicola Dall’Acqua.
La conférence a mis en avant les résultats obtenus par l’agro-industrie mais aussi les objectifs et opportunités à saisir dans un contexte de changement climatique, de sécheresse et de pertes d’eau, actuellement égales à 8,9 milliards de mètres cubes. Rien qu’en 2022, l’Italie a enregistré des pertes dans les réseaux municipaux de distribution d’eau potable pour 42,4 % de l’eau introduite dans le réseau : une quantité capable de satisfaire les besoins en eau de 43,4 millions de personnes (Istat, 2024). Les ressources du Pnrr (900 millions pour l’entretien du réseau de distribution), l’entretien des grands réservoirs anciens, les incitations aux entreprises et aux consortiums pour innover dans le réseau, la récupération des eaux de pluie, l’utilisation d’énergies renouvelables sont fondamentales pour cela. le retour de l’eau dans l’environnement.
« Il est important que les entrepreneurs, les experts du secteur et les représentants institutionnels puissent discuter de l’utilisation consciente des ressources. L’eau, en particulier, constitue un atout précieux et fondamental pour l’agriculture et le secteur agroalimentaire, qui constitue une excellence nationale. – a déclaré le ministre de l’Environnement et de la Sécurité énergétique Gilberto Pichetto Fratin – Malheureusement, le territoire est menacé par le changement climatique et l’eau est devenue la nouvelle urgence. Mon engagement en tant que Ministre de l’Environnement et de la Sécurité Énergétique est de rationaliser le système d’eau car en Italie il y a 2391 gestionnaires et il est donc nécessaire de mettre en œuvre également le système d’irrigation avec des techniques qui consomment le moins possible et augmentent la réutilisation de l’eau. Nous devons construire de nouveaux barrages et aménager des zones de collecte de l’eau de pluie pour la libérer en période de sécheresse et éviter les dégâts lorsqu’il pleut trop. Notre plan d’adaptation aux changements climatiques indique les actions nécessaires, 361, et elles doivent être variées selon les besoins des différents territoires. Lors du G7 de Venaria, nous avons également sensibilisé d’autres pays et, pour la première fois, le forum s’est engagé à créer une coalition sur l’eau. Ce n’est que grâce à une collaboration synergique entre tous les acteurs impliqués que nous pourrons relever avec succès ce défi d’époque. Le débat d’aujourd’hui représente un excellent point de départ pour une gestion plus responsable du complexe des ressources en eau, également pour le secteur agroalimentaire”.
Pour Sara Farnetti, présidente d’Agronetwork, spécialiste en médecine interne et experte en nutrition fonctionnelle : « La durabilité est un concept circulaire : ce qui est bon pour notre corps profite également à l’environnement dans lequel nous vivons. L’eau est une ressource vitale pour la Planète comme pour le corps humain. C’est bien de savoir comment l’utiliser.”
« La gestion efficace de l’eau est un atout indispensable pour le secteur primaire – a ajouté le vice-président de Confagricoltura, Sandro Gambuzza – Aujourd’hui, en effet, les entreprises agricoles doivent faire face à des phénomènes climatiques extrêmes : la sécheresse, d’une part, les inondations et les inondations, d’autre part. C’est pourquoi des infrastructures d’irrigation performantes, permettant le stockage et le dosage de l’eau et des stratégies de lutte contre la dispersion, représentent une priorité absolue, au bénéfice des entreprises et de l’ensemble de la communauté, garantissant des avantages économiques et limitant l’impact environnemental. Dans cette perspective, Confagricoltura promeut depuis longtemps des initiatives visant l’innovation, pour une agriculture de plus en plus circulaire et résiliente”.
Dans ce contexte, les entreprises investissent dans la recherche et l’innovation pour exploiter tous les outils utiles disponibles capables d’atténuer l’impact du changement climatique sur leurs activités, également au vu des objectifs fixés par l’Agenda 2030.
Parmi les bonnes pratiques illustrées au cours de la journée, celle de Heineken Italia, premier producteur de bière du pays (plus de 7,1 millions d’hectolitres produits dans les 4 brasseries de la région), qui confirme le chemin entamé il y a plus de 10 ans pour les économies d’eau. Au cours de la dernière année, grâce aux mesures d’efficacité mises en œuvre, l’entreprise a réduit de 3,8 millions d’hectolitres d’eau dans ses 4 brasseries en 2023 (-13% par rapport à 2022), l’équivalent de 138 piscines olympiques. Les quatre brasseries Heineken en Italie sont confirmées en 2023 comme des excellences vertes dans le paysage productif du Groupe en Europe, en première position pour la réduction de la consommation d’eau et parmi les premiers pays en termes de réduction des émissions de CO2. Avec 58 brasseries dans 22 pays, Heineken produit une bière sur cinq ouvertes sur le Vieux Continent. Depuis le début de son parcours en 2010, le Groupe a réduit sa consommation d’eau par hectolitre de bière produite de 57 %, avec un total de 12,8 millions d’hectolitres économisés.
« Depuis plus de 10 ans, Heineken place le développement durable au centre de ses stratégies, ce qui constitue une priorité pour l’entreprise au niveau mondial – déclare Alfredo Pratolongo, directeur de la communication et des affaires institutionnelles de Heineken Italia – Les résultats sont le résultat d’une engagement constant envers la portée de notre plan de développement durable « Brew a Better World ». En tant que Heineken Italia, nous accélérons pour atteindre des objectifs ambitieux d’ici 2030 : éliminer les émissions de CO2 dans la production et travailler sur l’efficacité pour réduire la consommation d’eau dans toutes nos brasseries, en passant d’environ 3,5 à 2,9 hectolitres d’eau par hectolitre de bière produite. Le plan de durabilité Brew a Better World agit sur de nombreux domaines, non seulement environnementaux, mais aussi sociaux et la promotion d’une consommation responsable. L’objectif est de contribuer activement à la sauvegarde du monde dans lequel nous vivons, en utilisant de manière respectueuse les ressources qu’il nous offre. Des ressources qui ne sont pas infinies tout comme l’eau, qu’il est essentiel de protéger.”
Pour Daniele Rossi, secrétaire général d’Agronetwork, « le tableau qui se dessine aujourd’hui montre à quel point le système des entreprises agricoles et industrielles, la recherche et les autorités compétentes sont conscients non seulement de la nécessité d’une meilleure gestion et d’une meilleure économie des ressources en eau, mais aussi de la nouvelles technologies pouvant être appliquées à la gestion de l’eau. Certains d’entre eux voient la dimension européenne comme très active, comme l’exprime par exemple la directive sur la réutilisation de l’eau. Cependant, malheureusement, beaucoup d’autres souffrent encore de l’absence d’un cadre réglementaire harmonisé, voire inutilement restrictif, comme dans le cas du TEA. Il est également nécessaire de sensibiliser davantage la chaîne de production agroalimentaire en aval, à savoir le Ho. Re.Ca et les consommateurs, afin que les économies d’eau réalisées en amont ne soient pas gaspillées par la suite”.
