La production de blé dans les Pouilles est estimée en baisse de 40 à 45 % cette année en raison de la sécheresse prolongée qui s’est abattue sur toute la région pendant des mois, entraînant une baisse des rendements, mais la qualité est extraordinaire avec un poids spécifique moyen de 85 %. 14 des protéines, raisons pour lesquelles une juste rémunération doit être accordée à un produit de haute qualité. C’est ce qui ressort d’une estimation de Coldiretti Puglia qui, avec CREA d’une entreprise céréalière du Granaio d’Italia, a dressé le premier bilan de la campagne céréalière, sauvée à la dernière minute par la sécheresse et le gel.
“La production diminue au moment même où dans les Pouilles, la culture du blé coûte aux agriculteurs jusqu’à 300 euros de plus par hectare avec des problèmes majeurs causés par la sécheresse mais aussi par les gelées. Mais la qualité est excellente et nous n’accepterons aucune politique de baisse des prix du blé. blé Made In Italie”, a expliqué Mario de Matteo, président de Coldiretti Foggia, pour qui la vidange du Granaio d’Italia entraîne également “des interventions nécessaires pour aider les entreprises qui ont perdu de la production et des revenus, également par rapport aux augmentations de prix désormais insoutenables, à partir de le secteur céréalier qui représente l’un des symboles de la situation difficile à laquelle est confrontée l’agriculture régionale”, a conclu de Matteo.
La réduction des récoltes causée par la sécheresse grave et persistante, avec l’augmentation des coûts, dans certaines zones des provinces de Bari et Foggia – souligne Coldiretti Puglia – risque d’augmenter la dépendance à l’égard de l’étranger pour l’approvisionnement agroalimentaire, l’Italie importe déjà 64% du blé pour le pain, 44% de celui nécessaire pour les pâtes, mais aussi 16% du lait consommé, 49% du bœuf et 38% du porc, sans oublier qu’avec les récoltes nationales de maïs et de soja, fondamentaux pour l’alimentation animale , ne couvrent respectivement que 53% et 27% des besoins italiens, selon l’analyse du Centre d’études Divulga.
Les Pouilles sont le principal producteur italien de blé dur, avec 360 000 hectares cultivés et 10 millions de quintaux produits en moyenne par an. La demande de blé 100% Made in Italy se heurte à des années d’inattention et d’abandon qui, au cours de la dernière décennie – rapporte Coldiretti Puglia – ont conduit à la disparition d’un champ sur cinq avec la perte de près d’un demi-million d’hectares de terres cultivées, avec les effets perturbateurs sur l’économie, l’emploi et l’environnement, de la concurrence déloyale des importations en provenance de l’étranger, notamment de régions de la planète qui ne respectent pas les mêmes règles de sécurité alimentaire et environnementale en vigueur dans les Pouilles et en Italie.
Les variétés de blé dur les mieux sélectionnées – insiste Coldiretti Puglia – sont cultivées par les agriculteurs du territoire des Pouilles, qui produit plus d’un quart de tout le blé dur italien.
