Le groupe Ferrero repart faire du shopping. Cette fois, pour grandir, tournez-vous vers l’Italie, après les campagnes d’achats des milliardaires aux États-Unis. La multinationale dirigée par le président exécutif Giovanni Ferrero et le PDG Lapo Civiletti achète Fresystem, une entreprise de Campanie, leader du marché dans le secteur de la boulangerie surgelée, c’est-à-dire des produits de boulangerie pour le petit-déjeuner italien.
Revenus
Fresystem, fondée en 1983 et acquise par la famille Simioli en 1991, représente une référence pour les opérateurs du secteur, explique Ferrero. L’entreprise, qui a clôturé 2021 avec un chiffre d’affaires de 60 millions d’euros, qui est passé à 70 en 2022, opère en Italie via le centre de production de Caivano (Naples). Elle produit et distribue des articles de marque Cupiello et opère en tant que fabricant tiers. La force de Fresystem est l’utilisation d’ingrédients nobles, dont le levain frais exclusif, conservé et régénéré quotidiennement dans un espace dédié de l’usine, associé à des procédés et technologies de production innovants, précise l’entreprise. L’acquisition fait partie de la voie de croissance stratégique de Ferrero sur le marché élargi des snacks sucrés et se place dans un segment à fort potentiel. L’opération consolide ainsi la position de Ferrero en Italie, qui reste un hub stratégique pour le Groupe tant en termes de production que de marché. Le marché des barres petit-déjeuner est une intégration de l’offre de produits sucrés qui ne concernait jusqu’à présent que le petit-déjeuner à domicile. Le marché des produits de boulangerie surgelés vaut plus de 500 millions, y compris les bars et les grandes chaînes.
La famille
Le groupe dirigé par la famille Simili (aidée dans l’opération par le conseiller Vitale), qui depuis 1991 s’est élargi à de nombreux héritiers. Qui ont désormais décidé de faire grandir l’entreprise à l’international, en rejoignant un groupe mondial comme Ferrero qui devra donner un changement de rythme à l’entreprise italienne qui collecte 90% des revenus de la péninsule. Jusqu’à présent, c’est Imma Simioli, Cavaliere del Lavoro depuis 2012. Pour le moment, Ferrero n’envisage pas de modifier la structure actuelle de l’entreprise.
Muffins et croissants
Fresystem produit des produits de boulangerie pour bars — brioches, muffins, feuilletés — sous la marque Cupiello, une activité qui génère une part importante des revenus de l’entreprise napolitaine. Ensuite, il travaille pour de grands détaillants et d’autres chaînes commerciales pour lesquelles ils fabriquent des produits de boulangerie en vrac. Enfin, il confectionne des brioches pour Autogrill, McDonald’s et d’autres chaînes. Il a également sa propre marque – Cupiello – que l’on trouve dans les bars. une vieille connaissance de Ferrero pour qui il produit déjà depuis 2021 des muffins au Nutella que l’on retrouve dans les grandes chaînes comme Autogrill et McDonald’s. Ferrero a mis l’accent sur la spécificité du produit : l’entreprise de Campanie cultive la levure mère avec laquelle elle réalise les préparations. une excellence de qualité du point de vue des ingrédients et de la technologie qui permet l’utilisation du levain. En Italie, Ferrero a déjà acheté la production de crème glacée ICFC à Mantoue et la transformation de noisettes dans la région de Viterbo, qui iront à Korvella.
Pôle de production italien
L’usine de Caivano devient le deuxième centre de production de Ferrero en Campanie et rejoint l’usine historique de Sant’Angelo dei Lombardi dans la province d’Avellino. Ainsi, la carte de production en Italie s’élargit, qui voit déjà Pozzuolo Martesana pour la création de produits frais enrobés de chocolat tels que Kinder Pinguino et la Fette al latte, ainsi que la Fiesta, Kinder Delice. En plus bien sûr d’Alba, le cœur historique du chocolat et de Balvano en Basilicate où ils vendent des biscuits et des collations au Nutella.
La saison des acquisitions par Giovanni Ferrero se poursuit – atteignant 16 depuis 2015 – qui a repris en décembre les glaces américaines de Wells.
