Si, lorsque vous êtes à l’étranger, vous jetez toujours un coup d’œil dans les rayons des supermarchés à la recherche de nouveaux snacks interdits en Italie, ou si plus simplement vous avez vu le film de Jerry Seinfeld distribué par Netflix avec le titre “Unfrosted : l’histoire d’un snack américain”, probablement je sais que je Tarte Pople fameux snack de Kellogg’s sur le marché depuis 1964.
Il s’agit de biscuits fourrés à la confiture – disponible en mille saveurs différentes, de la fraise au chocolat, en passant par le roulé à la cannelle, aux dragées ou encore au goût de biscuit – conçu pour être réchauffé au grille-pain et consommé au petit-déjeuner ou au goûter.
Mais pourquoi parle-t-on de Tarte Pop? Car l’histoire de sa création n’est pas aussi linéaire qu’on pourrait l’imaginer, de quoi inspirer Seinfeld à réaliser un film mettant en scène des acteurs tels que Hugh Grant, Amy Schumer, Melissa McCarthy et Jim Gaffigan. Et même si sur grand écran toute cette histoire est amenée à exaspérer (c’est un film conçu pour être regardé avec vos enfants), il y a quelque chose de vrai et d’intéressant dans ce qui est montré.
Le premier et le plus important point est le rivalité entre Kellogg’s et l’autre protagoniste du film, Post Cereals (ou Post Consumer Brands), une entreprise céréalière fondée en 1895 et aujourd’hui propriétaire de diverses marques, dont les céréales Oreo O’s, sans lesquelles, peut-être, les Pop-Tarts ne seraient jamais arrivées.
Même si les deux sociétés n’étaient pas situées l’une en face de l’autre comme le montre le film (Kellogg’s est à Battle Creek, Michigan, tandis que Post est à Tarrytown, New York), la distance ne les a pas dissuadées de copier les idées de l’autre sur le sujet. autre.
L’idée est simple, mais innovante pour l’époque : une pâte brisée fourrée à la confiture, à laquelle s’ajoute la possibilité de la réchauffer au micro-ondes, donc sans utiliser le four. Le premier à l’inventer fut Stan Reesman, employé au développement de produits chez Post, créateur de Places de campagne. Charles CW Cooke, PDG de Post, était tellement enthousiasmé par sa nouvelle collation qu’il a voulu en faire l’annonce par un communiqué de presse. mois avant leur arrivée sur le marché. Cependant, il ne considère pas l’avantage que de telles nouvelles pourraient apporter à Kellogg’s, qui dispose désormais de six mois pour créer une invention similaire et être compétitive sur le marché.
Alors que Reesman essayait encore de comprendre la logistique de la production en masse de Country Squares, Kellogg’s a déjà approvisionné les rayons des supermarchés américains. Il n’y avait qu’une seule différence entre les deux snacks : la forme. Alors que les premières, comme leur nom l’indique, étaient de forme carrée, les Pop-Tarts étaient rectangulaires, “car aucun enfant ne veut être carré” explique Seinfeld dans son film.
Peu importe comment ; que ce soit pour le nom, la taille ou la renommée de la marque, les Pop-Tarts ont immédiatement conquis le public, battant les Country Squares sur le marché en 1964 et se vend rapidement. De plus, le nouveau snack enseigne à ses consommateurs une nouvelle fonction du grille-pain. Si en fait on l’utilisait auparavant uniquement pour griller du pain, grâce aux Pop-Tarts les Américains découvrent une nouvelle utilisation : réchauffer des snacks précuits.
Officiellement, l’inventeur des Pop-Tarts est Bill Post (aucun lien avec l’entreprise), engagé dans le seul but de copier l’idée de Reesman. Selon certaines histoires, lors d’expériences de sélection, l’une des versions antérieures risquait d’exploser à l’intérieur du grille-pain en raison de l’expansion de l’eau à l’intérieur du remplissage. Un détail qui dans le film est poussé à l’extrême, faisant même une victime. Pour endiguer le problème, ils sont venus créer des petits trous qui dégageait de la vapeur pendant la cuisson. Bill Post est également l’inventeur des Rice Krispies Treats, ou barres de riz soufflé et de guimauve, couramment préparées à la maison mais que Kellogg’s a commencé à commercialiser en 1995.
Mais l’histoire ne s’arrête pas là. D’après ce qui est raconté dans le film, où le méchant est joué par Post (bien qu’ils en soient les véritables inventeurs), le nom Pop-Tart est né par erreur. Aux informations, le nom est lu à l’envers, obligeant ainsi l’entreprise à approuver cette version, étant donné le nombre de téléspectateurs qui avaient déjà entendu l’annonce. En réalité, dans la vraie vie, Kellogg’s a consciemment décidé de donner ce nom à cette collation, s’inspirant du mouvement pop art principalement représenté aux États-Unis par Andy Warhol.
Autres curiosités du film. Au cours des nombreuses séances de réflexion pour créer les Pop-Tarts, Harold von Braunhut, inventeur des “singes de mer”, de minuscules œufs d’artémias qui “prenaient vie” lorsque de l’eau était ajoutée, a été appelé. Sa renommée va cependant au-delà de ses inventions. Bien qu’il soit juif, von Braunhut entretenait des liens étroits avec des groupes suprémacistes blancs, achetait des armes pour une faction du Ku Klux Klan et participait à la conférence annuelle des nations aryennes, un groupe antisémite et néo-nazi nord-américain. La référence à l’Allemagne nazie associée à son nom dans le film est donc vraie, tout comme le fait que c’est Marjorie Post – fille du propriétaire de Post Cereals – qui a construit la villa Mar-a-Lago à Palm en 1980 à Beach, en Floride. , racheté cinq ans plus tard par Donald Trump.
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