«Quand je vais à Maurice, je pars avec une valise de 40 kilos, pleine de choses à manger. J’apporte les choses que mes parents ne trouvent pas là-bas, et à mon retour, j’en ramène la valise pleine de choses que je ne trouve pas ici.” Au cours de l’année scolaire 2023-24, les étudiants étrangers fréquentant l’école italienne « Tantum Aurora » de Mariano Comense ont réalisé un atelier créatif qui a ensuite donné lieu à un recueil de recettes, rédigées en 30 pages, sous le guide de Roberta Pelizzaqui avait déjà travaillé avec des coopératives sociales dans des projets similaires, et la collaboration des enseignants.
Un voyage à travers les saveurs et les souvenirs
La nourriture comme fil conducteur. Comme le titre l’indique, le petit livre est « Une valise de saveurs et de souvenirs », ainsi que de traditions et d’histoires à raconter. Nous parlons du Ramadan, le décrivant non pas comme une période de jeûne mais comme “une manière de se rapprocher de Dieu”, puis des célébrations de mariage qui, dans certains pays, durent plusieurs jours, de la naissance d’un enfant et du “Tour”. , une rencontre qui a lieu un samedi par mois au Palatenda, avec de la nourriture et le désir de se soutenir mutuellement comme protagonistes. Bien entendu, il y a aussi de la place pour les recettes. Par exemple, Najah, de Syrie, a parlé de la soupe aux lentilles rouges. Asma, originaire du Maroc, de soupe à la viande. Sa compatriote Habiba a opté pour de la daurade au four. Nusrat (Pakistan) a choisi le zierda, notre riz jaune, tandis que Kishwar s’est concentré sur le poulet au chou-fleur. Après avoir choisi la recette, la classe a partagé et dégusté le plat choisi, préparé avec beaucoup de soin par celui qui l’a proposé.
Un projet important
L’école italienne est active à l’oratoire Sant’Ambrogio depuis 5 ans, grâce également au travail de 16 professeurs. Afin de permettre la fréquentation, un service de baby-sitting est également disponible pour les personnes ayant des enfants de moins de 3 ans. L’objectif n’est pas seulement d’apprendre la langue, aspect fondamental pour s’intégrer dans la région, mais aussi de se faire de nouveaux amis, d’échanger des idées et de sortir de l’isolement. «L’année dernière, nous nous sommes séparés avec l’idée de commencer un voyage fait de souvenirs, liés aux traditions et aux aliments qu’ils aiment et préparent, comme s’il s’agissait d’œuvres d’art. Nous avons impliqué nos 25 étudiants de tous niveaux, même ceux qui fréquentent la pré-alphabétisation. Depuis février, nous construisons le projet ensemble, dans la révision nous avons décidé de ne pas faire de corrections grammaticales et scolaires excessives, nous voulions qu’il soit compris que ce sont des femmes qui étudient et font des efforts pour apprendre la langue”, a expliqué l’enseignante. Claudia Crémonini.
Dans les prochains mois, « Tantum Aurora » présentera le livre aux citoyens, pour l’instant la livraison a eu lieu aux écrivains qui, très excités, l’ont emporté chez eux.
