Le « Festival delle Alici » devient de plus en plus international. Ceci grâce à la collaboration qui se crée avec un important groupe de chefs, d’entrepreneurs et d’experts en gastronomie d’une ville, sur l’île d’Ibuki, où la tradition de la pêche aux anchois ainsi que de leur conservation et vente sur le marché international est forte. fort. .
Une délégation japonaise, composée de Yusuke Taguchi, Naoyoshi Itani, Eri Sawai et Ruysuke Ota, a été reçue ces derniers jours à la mairie par le maire Giacomo Middea. Une visite qui fait suite à une première rencontre qui a eu lieu ces derniers mois à Altomonte, grâce à l’intermédiation du chef agriculteur Enzo Barbieri, devenu aujourd’hui le parrain du Festival. Par la suite, la délégation a visité l’association « Pro Fuscaldo ».
«Il s’agit d’un projet sérieux, basé sur une vision et une planification clairvoyante, à réaliser avec d’autres partenaires». Ainsi, le maire Giacomo Middea a commenté l’activité menée par l’administration en soutien à l’événement. «« La fête de l’anchois » – a-t-il souligné – est au centre d’un processus d’internationalisation qui, déjà à court terme, aura des répercussions significatives sur notre tissu social et économique et, d’ici quelques mois, nous commencerons à voir les premiers- lancer des initiatives stratégiques importantes, qui lanceront la marque de nos Anchois et de notre Festival dans le monde entier.
