Apparemment, ils ont pris goût aux environs de la Via San Filippo. En fait, nous lisons à propos Blog de Mosca1916 que ces derniers jours le journaliste de Mediaset Beppe Gandolfo il revient visiter la célèbre entreprise de Biella. Pas seulement. Cette fois, l’équipe de Mosca1916 a accompagné Gandolfo et son équipe dans un voyage à la découverte de certains fournisseurs/clients de la gastronomie et de leurs excellents produits.
Ainsi – lit-on sur le blog Mosca 1916 – le vendredi 19 avril, la visite gastronomique et œnologique a touché pour la première fois « la cave Travaglini de Gattinara, parmi les principaux producteurs de Gattinara DOCG et inventeur, en 1958, de la fameuse “bouteille tordue” qui rend ses produits facilement reconnaissables. Ici, Cinzia Travaglini avec son mari Massimo Collauto et ses filles Alessia et Carolina ont conduit les invités au cœur des vignobles où est né ce prestigieux vin du Haut Piémont”.
Le groupe dirigé par Mosca s’est ensuite arrêté à Andorno Micca, dans la Valle Cervo, pour une visite au Usine de liqueur Rapa, “célèbre pour le Ratafià, une originale liqueur de cerise noire d’origine très ancienne, à tel point que l’écrivain Angelo Brofferio, dans son volume “Les traditions italiennes” de 1848, associe son nom à l’expression “et sic res rata fiat” avec lequel un mariage pacifique entre deux familles rivales aurait été scellé, évidemment avec un toast ratafià. Plus tard dans la boutique le barman de Biella Nicolò Raviglione, auteur du projet «Boissons mélangées” qui permet à chacun de s’improviser barman grâce à des kits contenant tout le nécessaire pour réaliser des cocktails, a créé ” deux mélanges à base de ratafià : un Kir d’inspiration française remplaçant le classique Cassis par la célèbre liqueur de Biella et un Negroni Sbagliato au Vermouth de Turin , Ratafià et Bitter, évidemment accompagnés d’un plateau de charcuteries locales et de fromages de Mosca1916”.
En fin de matinée, les caméras Mediaset ont été rallumées à Cavaglià, lit-on encore sur le blog : “où Paolo Mazzia – chef du‘Osteria dell’Oca Bianca – a créé une synthèse magique entre le vin Travaglini et la viande piémontaise de la boucherie de via San Filippo en cuisinant un étonnant cœur de vraie viande braisée avec Gattinara DOCG ».
L’article du blog Mosca1916 se termine par une note de service à l’intention de ceux qui souhaitent voir le fruit du travail des journalistes et des caméramans à la télévision : « Le matériel filmé sera le protagoniste de deux reportages distincts (l’un sur Ratafià, le autre sur Gattinara) qui sera diffusé dans le cadre du programme « Studio Aperto Mag » sur Italia 1 probablement cet été : dès que nous aurons les dates précises nous vous les communiquerons ».
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