Environ 60 000 visiteurs et plus de 3 000 marques viendront du monde entier pour l’événement annuel à Cibus de Parmeun événement de référence pour l’agroalimentaire Made in Italy, prévu du 7 au 10 mai.
Sorì Italieune entreprise laitière historique de Campanie, accueillera clients, invités et visiteurs sur un stand entièrement réalisé en matériaux naturels, dans lequel elle proposera une sélection de ses produits: de Mozzarella de bufflonne DOP au Burrataavec une attention particulière à Fior di Latte Apennins campaniensproduit avec du lait provenant des pâturages des collines du Matese, une zone non contaminée, traversée par des sources d’eaux minérales et des richesses irremplaçables pour l’air et le sous-sol.
Cibus sera l’occasion de présenter le nouveau format 200 grammes, destiné à un usage domestique.
Cet excellent produit, né de la collaboration entre Sorì Italie Et Franco Pépéentre enfin dans les circuits du commerce de détail à grande échelle, de sorte que même les amateurs de cuisine pourront l’acheter.
«Nous sommes heureux d’annoncer le début dans la distribution à grande échelle du Fior di Latte Appennino Campano sélectionné par Franco Pepe, la combinaison parfaite de la tradition laitière de Campanie et de l’innovation culinaire» a déclaré Antonello SorrentinPDG de Sorì.
Au stand Sorì Italia, il sera également possible de déguster la pizza emblématique de l’artisan Franco Pepe, déjà le meilleur pizzaiolo du monde : la célèbre «Marguerite Sbagliata».
Le rendez-vous est le 7 mai, de 12h à 15h, au Pavillon 02, Stand B048.
Franco Pepe a annoncé que, pour l’occasion, à côté de sa pizza Signature, il présenterait une nouvelle création. Quel est? Jusqu’à présent, il a seulement été révélé qu’il serait élaboré avec une base de Fior di Latte Appennino Campania ; il faudra attendre le 7 mai pour en savoir plus et pouvoir le déguster.
Le même jour, le maître de Caiazzo réservera une masterclass pour les invités du Stand Sorì et tous les visiteurs du Cibus dans laquelle il expliquera les caractéristiques du Fior di Latte Appennino Campania et suggérera son utilisation dans la création de plats faits maison. des pizzas.
Le même jour, mardi 7 mai, de 14h à 16h, le visage connu de Rai Uno, l’animateur et écrivain Massimiliano Ossini animera, avec les frères Antonello Et Gaetano Sorrentinun salon dans lequel seront explorées les caractéristiques et les particularités de cette importante entreprise laitière de Campanie, aujourd’hui dans sa cinquième génération.
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