La nouvelle circulait depuis quelques jours déjà, alors ComoZero a rencontré les propriétaires samedi après-midi dernier. Poi la legittima richiesta di attendere la sigla del contratto, avvenuta oggi, con chi gestirà la nuova attività all’interno delle mura storiche (ci risulta il subentro di un nuovo locale del Panino Buono) e pure la comprensibile ondata emotiva data dalla scelta di dire adieu. Quelque chose de bouleversant et qui demande du temps à se métaboliser, Dieu nous en préserve, on sait très bien ce que signifie un dernier adieu à un morceau fondamental d’une histoire personnelle. Surtout dans cette ville qui change radicalement et à une vitesse supersonique.
Donc les informations officielles au final ne concernent que ces heures : le restaurant historique Gesumin de la Via Cinque Giornate ferme ses portesdans le centre historique de Côme, un temple de la cuisine de Côme pour les Cômeux, du bien-être de la nourriture, de l’hospitalité et de la beauté et de l’accueil aimable et chaleureux.
Une histoire de 48 ans, qui a commencé en 1976 comme le dit le propriétaire : « Notre famille gère avec amour et passion ce restaurant historique situé au centre de Côme. Mais le Gesumin était déjà connu au milieu des années 1800 par les touristes qui visitaient le Lario ou qui passaient par Côme en route vers les stations de vacances de montagne en France et en Suisse. Un point de rencontre et de rafraîchissement bienvenu à tous. Ce passé glorieux, fait de traditions, de recettes secrètes et d’une profonde culture locale vit encore aujourd’hui dans cet environnement intime, caché parmi les rues fascinantes de la ville fortifiée. Notre philosophie : mettre le client à l’aise avec la qualité des plats et de l’accueil. en même temps pour le style familial avec lequel ils sont servis”.
Et puis le nom, pure et profonde tradition citadine : « Le premier propriétaire des lieux était un homme aux cheveux très blancs. Si blanc que tout le monde l’appelait Gesumin, ou jasmin en dialecte de Côme. Ce joli surnom est devenu si populaire qu’il a également identifié son restaurant et est resté jusqu’à ce jour. »
48 ans d’activité, de mère en fille nous sommes arrivés jusqu’ici. Toujours en constante évolution et croissance. Aujourd’hui 30 avril 2024, Gesumin ferme ses portes. Il ferme ses portes probablement au meilleur moment de son histoire. Les trains ne passent qu’une fois dans une vie, le moment est venu de monter à bord et de commencer un nouveau voyage.
Nous avons vu grandir les sentiments, les amours et les gens. Nous sommes fiers de ce que nous avons créé. D’abord Maria Grazia avec son frère Ennio, puis Monica ont créé un lieu pour se sentir chez soi, considéré comme un refuge pour certains de nos clients. L’amour et la passion, les ingrédients secrets qui ne manquent jamais dans chaque plat. Ce furent des années pleines de satisfactions, de sacrifices et même de quelques déceptions.
Notre union a été fondamentale, l’aide constante de Marco, Matteo et Anna a permis à Monica et Maria Grazia d’arriver jusqu’ici. Merci à nos collaborateurs et fournisseurs qui ont partagé ce beau voyage avec nous. Nous remercions sincèrement toutes les personnes qui ont franchi nos portes. Sûr que les mêmes personnes qui entraient par ces deux portes repartaient toujours avec un souvenir
à bientôt
Monique et Maria Grazia.
