TÉRAMO. L’Université de Teramo accueillera pour la première fois le congrès de la section régionale Latium-Abruzzes de Sinu, la société italienne de nutrition humaine, dédiée à la nutrition humaine. Il s’agit d’un événement d’une forte importance scientifique. La rencontre, intitulée « Alimentation, nutrition et santé : une relation complexe », aura lieu le 7 mai de 14h à 18h dans la salle des diplômes du campus Spaventa.
Deux enseignants de l’université de Teramo ont promu l’initiative : Mauro Sérafiniprofesseur de nutrition humaine et chef du groupe de nutrition humaine de l’université, e Donato Angelino, associé en nutrition humaine et conseiller au conseil national de Sinu. La journée de travail sera divisée en trois séances : « Alimentation et état nutritionnel », « Immunonutrition » et « Nutrition : des aspects moléculaires à la prévention ». Dans chaque bloc, des experts du centre de recherche Crea-An et des professeurs des universités de Teramo et Chieti-Pescara approfondiront des aspects spécifiques allant des choix alimentaires à l’obésité en passant par la relation entre l’alimentation et des conditions particulières telles que la grossesse, les maladies métaboliques, les vertiges. . «La séance sur l’immunonutrition revêt une importance particulière», souligne Serafini, «où seront présentés les résultats préliminaires du projet Pnrr « Vitalité » relatif au développement d’un indice nutritionnel inflammatoire visant à évaluer les propriétés anti-inflammatoires des aliments et des recettes complexes. présenté. En fait, ce nouvel indice peut être utilisé par les entreprises alimentaires et les restaurateurs pour développer des produits et des recettes anti-inflammatoires et par les professionnels de la nutrition pour évaluer les caractéristiques anti-inflammatoires des régimes alimentaires et des régimes. Le congrès sera ouvert par les salutations du recteur Dino Mastrocola; du directeur du Département des Biosciences Enrico Dainese; du président de la Société Italienne de Nutrition Humaine, Anna Tagliabueet le directeur de Crea-An Emmanuelle Marconi.(machine virtuelle)
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