L’actualité au sommet du Rome Marriott Grand Hôtel Flora de Salvatore Naldi. Simone D’Alessandro41 ans, est le nouveau directeur général de l’hôtel historique de via Vittorio Veneto, qui entre aujourd’hui dans une nouvelle phase.
Dans son parcours professionnel, D’Alessandro possède une expérience très approfondie, avec des missions réalisées principalement dans la capitale mais pas seulement. Arrivé dans le monde de l’hôtellerie à l’âge de 28 ans issu de l’univers de la restauration, il a obtenu un diplôme en économie et gestion des entreprises touristiques à l’UniversitéUniversité de Pérouse. S’ensuit une expérience de formation à l’école hôtelière des Roches en Suisse. Crans-Montanaoù il a obtenu un diplôme d’études supérieures, et à la prestigieuse Ecole Hôtelière de Lausanne où il a obtenu en 2021 un MBA.
D’Alessandro a débuté sa carrière dans l’hôtellerie de luxe avec une formation en management de plus d’un an. mandarin Oriental de Londres. Parmi les commandes prestigieuses ultérieures, citons celle de la Collection Lungarno à Florence, propriété de la famille Ferragamo en tant que responsable de la restauration et des boissons d’entreprise et à l’hôtel Excelsior de Venise en tant que directeur de la restauration et des boissons.
A Rome, il dirigea l’hôtel en tant que directeur d’hôtel Rocco Forte Hôtel De La Ville de 2019 à 2023, où il a également suivi une partie de la phase de pré-ouverture et de rénovation. De là, un court passage jusqu’à l’hôtel De Russieavant de rencontrer la famille Naldi et d’arriver à l’Hôtel Flora.
L’ouverture du Gran Mélia Villa Agrippina sous la direction du directeur général Francesco Ascani en 2012, où en tant que responsable f&b il a dirigé l’équipe pendant 4 ans, en collaboration avec le chef deux étoiles Michelin Alphonse Iaccarino.
«Je suis très très honoré par ce nouveau défi pour tous les futurs projets qu’il y aura – a souligné D’Alessandro – nous espérons faire du Grand Hôtel Flora une saison de grands succès car c’est un hôtel avec une histoire long Et fascinant. La Via Veneto connaît une sorte de Renaissance avec les nombreuses ouvertures qui représentent l’esprit d’une nouvelle période et nous voulons en être les protagonistes. Il y a de gros projets d’aménagement et de rénovation qui concernent aussi bien les chambres que le restaurant.”
Le Rome Marriott Grand Hotel Flora est l’un des bâtiments les plus représentatifs et historiques du quartier Ludovisi, construit en 1905 sur le terrain abandonné par la famille Borghèse. Déjà au XVIIe siècle, elle faisait partie des terres d’une autre famille noble romaine qui a donné son nom à la région, les Ludovisi. Fréquenté dès les années 1930 par des philosophes et des écrivains comme Paul Valéry jusqu’à Federico Fellini pendant la période de La belle vie. Des actrices comme Rita Hayworth et Joan Crawford ainsi que des personnalités du calibre de Cassius Argile et de Richard Nixon.
À la réouverture saisonnière de la terrasse du septième étage, déjà inaugurée l’année dernière, le nouveau directeur général ajoute désormais unopération de restylage et redémarré avec le service de bar, y compris del extérieur extérieurun salon élégant en plein air sur la Via Veneto : « Parmi mes intentions – explique-t-il – il y a celle de ne pas oublier les Romains, à qui je veux offrir un produit gastronomique de très haute qualité qu’il est capable de redonner du prestige à ce lieu.”
Dans les six étages de l’hôtel, avec son au-delà 130 chambres et 12 suitesil y a plusieurs salles de réunion avec équipement technique, une salle de sport et un magnifique “Suites thermales» avec environ 20m2 de terrasse privée et réservée avec jacuzzi extérieur et sauna. Le restaurant Flora dirigé par le chef est également un point de référence de la structure Massimo Piccolo et la terrasse au septième étage.
