«Il y a deux mois, moi, le chef Silvano Paloscia et le responsable des réseaux sociaux et blogueur de voyage Annamaria Casimiro nous nous sommes retrouvés – commence Volpe, propriétaire avec plus de 25 ans d’expérience dans le secteur – nous avons mis nos idées ensemble idées Pour transformer cet endroit Et redonne-lui son identité».
Le nouveau Bar Al Duomo, qui débarquera bientôt également sur Deliveroo, a ouvert ses portes dans la ville le Vendredi Saint, dernier 29 marset a depuis eu un flux inattendu de personnes ce qui conduit à un une croissance imparable.
La spécialité : les panzerotti
Le Bar Al Duomo propose apéritifs tous deux un déjeuner tous deux un dîner avec plateaux de charcuterie tranché sur place et produits laitiers fraisaccompagné par crêpes Molfetta traditionnelles. Mais son point fort est justement le panzerottiest frit tous deux à fourdont il y a presque 30 variétés au menu. Allez classiques à spécialen passant par moi gourmetc’est-à-dire ouverts et servis avec des ingrédients fraîchement préparés qui varient de jour en jour, les panzerotti remplacent un repas complet et, pour cette raison, ils représentent une alternative savoureuse aux plats canoniques.
Ce qui rend les panzerotti du Bar Al Duomo uniques, ce sont leurs différences types de pâteoffert mensuellement qui font des panzerotti mince, lumière Et croquant. Vous avez l’embarras du choix parmi le plus grand nombre de pâtes les classiques, celui-la aux céréalescelui de curcumacelui avec moi tomates sèches Hé graines de fenouil et tout le nouveauté qui sera introduit périodiquement.
Non seulement les pâtes, mais aussi des condiments pour tous les goûts: Le hacher le panzerottocelui avec le Parmesan et celui avec le ragoût de poulpe ce ne sont là que quelques-uns des exemples prêts à étonner d’abord la vue puis le palais.
Le Bar Al Duomo propose également ses spécialités au versions pour végétariens et végétaliens.
Le petit déjeuner
En vertu duCalendrier continula journée ne peut commencer que par unpetit déjeuner énergiquec’est pourquoi ils sont là croissants au beurre fraîchement farcis avec de la confiture, de la crème, du Kinder Bueno, de la crème de pistache, mais aussi d’autres types de desserts pour satisfaire besoins des touristes.
Des petits déjeuners sont également disponibles pour les enfants coeliaques.
Les boissons
Même sur le côté boire le Bar Al Duomo est équipé d’un carte variée de bières artisanalessélectionné parmi les “Cippone-Di Bitetto” et un joyau : le Gaffe brute à volontébière des Pouilles par excellence.
Je suis huitau lieu de cela, les types de vaporisateur présent au menu : parmi ceux-ci nous avons le spritz aux mûres et cela au limoncello.
La synergie d’une équipe internationale
Il y en a un derrière ces gourmandises personnel international qui croit au projet et, chaque jour, il y met tout son coeur. Dans l’équipe du Bar Al Duomo, il y a non seulement des membres des villes voisines, mais aussi des ressources d’autres nationalités.
“Nous croyons en esprit d’équipeje suis une référence pour l’équipe, mais je me considère comme l’un d’eux – précise Volpe – chacun a son rôle indispensable, nous collaborons, nous nous entraidons du point de vue non seulement d’une entreprise, mais d’une grande famille” .
Un emplacement pour tous
Grâce à sa position surplombant le Port, au coeur du centre-ville, Bar Al Duomo répond aux demandes des à chaque âge.
Pour le enfants propose quelques Coffret style “Happy Meal”, dans lequel ils sont contenus des surprises Et offres avantageuses. Pour le Garçons il y a la possibilité d’acheter je panzerotti à emporter les manger en compagnie par la mer. Pour les couples, l’idée est celle d’un apéritif partagédans lequel les panzerotti ils sont faits en deux. Pour eux des familles et pour eux groupes il y a les “tournée du panzerotto“, qui permet de goûter aux différentes saveurs et goûts coffrets comprenant 10 panzerotti spéciauxà déguster également à emporter.
De nouveaux projets
Grâce à nouvelles propositionsle Bar Al Duomo se positionne comme unattraction qui héberge également touristes Et clients des villes voisines.
«Nous nous fixons pour objectif de regarder l’été pour atteindre également le événements privés – explique le propriétaire – l’idée est celle d’un “camion-abeille“ce qui nous permet d’être présents lors de remises de diplômes, anniversaires, mariages et événements d’entreprise”.
La rencontre entre qualité des produits et de la cuisine à un excellent rapport qualité-prixle précision du service et le magie du lieu permet au Bar Al Duomo de regarder le futur.
«Je dédie ce projet, qui connaît un écho incroyable, à mon épouse Daniela qui me soutient toujours – conclut Volpe – à mon père et à ma mère qui m’ont toujours donné force et espoir et à mes chers grands-parents, Gaetano et Giuseppe, qui J’espère qu’ils sont fiers de moi là-haut.”
