Une récolte effectuer, le millésime 2023, sur le profil qualitatif et organoleptique. Les producteurs siciliens ont donné le meilleur d’eux-mêmes grâce à leur savoir-faire, en mettant l’accent sur la richesse variétale et la diversité des zones Les Siciliens démontrent leur capacité à gérer une situation complexe et difficile climat. Malgré la réduction de montant, avec une baisse de 34,48% (production totale DOC et IGT) par rapport à l’année dernière, l’identité, le territoire et la qualité gagnent. « De ce millésime 2023 nous boirons des vins rouge avec un fort identitéblanc avec un profil aromatique des vignes complexes, indigènes de plus en plus fidèles au territoire, internationales avec un profil nouveau et intéressant”. C’est le budget de Mattia Philippesco-fondateur d’Uva Sapiens, une société de conseil en vin, présentée lors de la 20e édition de Sicile en Primeur, l’événement dédié à l’avant-première du dernier millésime, un Cefalù du 9 au 11 mai.
Les vins qui se démarquent le plus en Sicile
Les vins issus de la récolte 2023 se distinguent par leurs caractéristiques essentialité, propreté, clarté et définition. J’en suis l’emblème Criquetqui continue de démontrer sa capacité à créer des vins qui évoluent positivement dans le temps, un cépage qui se comporte bien dans les réductions quantitatives et qui lors de cette récolte s’est révélé dans des vins au large spectre aromatique et des notes tropicales plus prononcées ; Le Catarratto qui est de plus en plus glocal grâce à ses grandes valeurs indigènes (locales) qui répondent aux caractéristiques du goût international (global). Noir d’AvolaFrappato, Nerello Mascalais et Perricone, s’imposent comme des vins d’avenir en misant sur un style alliant élégance, polyvalence et fraîcheur. La grande surprise – selon le rapport de Mattia Philippes – c’était le vin produit à partir de la vigne Syrahdont les raisins ont démontré une résistance aux conditions climatiques.
La récolte la plus longue d’Italie mais la moins productive
Là récolte la plus longue d’Italie – cent jours de vendanges – a commencé dans la partie occidentale de l’île au cours de la première décade d’août et s’est terminée fin octobre dans les vignobles de l’Etna. « Ce fut une belle année viticole complexe et qui a mis en lumière certains problèmes critiques liés à l’agressivité particulière des mildioumais qui a aussi révélé un secteur productif riche en compétences et qui a su interpréter et valoriser les particularités d’une récolte extraordinaire schémas“, a ajouté le Maître du Vin Pietro russe. La récolte 2023 en Italie restera dans les mémoires comme la moins productif depuis 1947. Même le Sicile, comme toutes les régions du Centre-Sud et du Sud de l’Europe, a subi une baisse de 31% par rapport à l’année dernière. Comme dans d’autres régions, ces baisses de production sont imputables aux conditions météorologique événements défavorables survenus au printemps qui ont favorisé la propagation du mildiou.
La prévention mise en place par les producteurs est gagnante
« Les sociétés associées de Assovini La Sicile a démontré qu’elle savait gérer une situation avec compétence, savoir-faire et technique challenger comme la dernière récolte. L’approche s’est avérée efficace la prévention et la gestion prudente et prudente mise en œuvre par le producteursainsi qu’une série de techniques et d’actions agronomiques surveillance pouvoir vérifier les conditions à l’avance stresser eau et pouvoir intervenir rapidement”, -commente la présidente d’Assovini Sicilia, Mariangela Cambria.
